新茶饮频推消费新体验******

　　记者 孟刚

　　近年来 ，新茶饮市场发展迅速 ，各企业致力于用高品质茶叶、牛奶 、水果等原料持续推出优质 、健康 的创新产品，并通过品牌联名等活动为消费者带来全新的茶饮体验 。为了保障原料品质，部分企业深入供应链上游 ，对原材料 的供应 、运输等全流程设置了严格的品质标准和要求，推动行业高质量发展，助力消费升级。

　　新式茶饮不断被推出

　　根据艾媒咨询及华经产业研究院数据测算 ，2022年新茶饮行业市场规模超过2900亿元 ，同比增长5.1%；在门店数量方面，2022年全国约有45万家门店。市场规模快速发展的背后，是新茶饮行业持续进行优质消费产品与服务供给 ，推动产品迭代与创新。

　　产品上新 是新茶饮品牌发展 的关键环节之一，多元、丰富的新产品能够不断刷新消费者 的认知、满足消费者需求 ，收获话题和人气 。公开资料显示，部分新茶饮头部品牌几乎“周周上新”，如推出季节限定款 、活动限定款产品，或是进行旧产品升级、口味改良 、原材料升级等 。

　　随着行业蓬勃发展和竞争加剧 ，新茶饮市场已显现出细分品类趋势，其中果茶品类受欢迎度较高 ，多数品牌都推出了水果类茶饮。除了葡萄 、桃子、草莓等常见水果外 ，部分新茶饮企业还尝试使用桑葚 、石榴、柿子、李子、青提、橄榄、杨桃、蓝莓等水果作为原料，为消费者带来特色茶饮产品 ，推出后深受消费者喜爱 ，讨论热度居高不下。

　　茶叶作为新茶饮产品中的重要组成部分 ，很大程度上影响着一杯饮品 的口感和品质。随着产品不断迭代，以红茶 、绿茶 、乌龙茶为主 的传统茶基底逐渐呈现细分化趋势。例如 ，从小众“破圈”到成为爆款单品 的潮汕单枞“鸭屎香” ，让行业看到了小众茶叶 的创新想象力和市场潜力 ；以山茶花为茶底 的系列饮品备受关注，各大品牌纷纷推出山茶花元素饮品。此外 ，狗牯脑茶、水金龟、半天妖 、碎银子 、六堡茶、新玉花茶、青观音 、白芽奇兰等也被茶饮品牌开发制作成奶茶或果茶 。在品类覆盖上 ，新茶饮茶原料逐渐从以红茶 、乌龙茶为主 ，逐步拓展至传统六大茶类(绿茶 、红茶、黑茶、白茶 、黄茶 、乌龙茶)均有涉及 。

　　跨界合作丰富消费体验

　　近年来，新茶饮品牌尝试推出联名产品和活动 ，一次次为消费者带来惊喜 。例如，2022年6月 ，喜茶联合电视剧《梦华录》出品方推出联名活动，以剧中“紫苏饮子 、茶百戏”等饮食文化、茶文化为基础 ，推出两款新产品 。2022年春节 ，奈雪 的茶将非遗文化与茶饮相结合 ，以“手握虎杯，如虎添威”为主题 ，将非遗彩绘剪纸作品呈现在饮品杯上 ，推出“CUP美术馆”之“非遗在今天” 。通过跨界合作推出联名产品，借助双方原有的品牌认知产生新 的化学反应 ，进一步扩展新茶饮品牌用户群体，提升销量 。

　　除了推出高品质产品 ，新茶饮品牌还通过品牌内容创造、门店空间设计等形式，为消费者带来不一样 的购物体验 。2022年 ，多个品牌充分结合具有中国文化特色的IP推出品牌活动 ，打造中式门店空间，为消费者提供全新 的中式消费体验，同时也以崭新的形式传承弘扬中华优秀传统文化 。部分新茶饮品牌还创新推出了文创产品，通过出售本子、徽章、盲盒、茶杯、衬衫 、挎包等周边产品 ，增加品牌厚度，品牌独有的文化属性成为年轻人愿意穿在身上、背在身上来表达自己的文化符号 。

　　艾媒咨询认为 ，不同于过往单一 的现制饮品，新茶饮联名产品色彩丰富 、颜值高，通过独特 的设计包装承载国风文化 、二次元文化等，为用户带来新鲜感和分享欲 ，具备潮流属性 。同时，新茶饮品牌在店面设计上也花费了不少功夫 ，极力打造适宜聚会 、交谈 的“第三空间” ，社交属性明显。

　　中国食品行业分析师朱丹蓬表示，新茶饮品牌通过联名可以更好地贴合年轻消费者 的兴趣点，由于联名涉及到产品和配方创新 ，也使得品牌不断创新升级 。

　　标准推动产业供应链发展

　　新茶饮包含奶茶 、果茶等多类产品，新茶饮持续创新研发以各地农产品为原料 的茶饮新品，通过品牌效应及采购规模 ，帮助原料产地壮大优势特色产业，激活乡村振兴内生动力 。据华经产业研究院、智研咨询及编制组数据估算，2022年新茶饮行业采购上游茶叶原料超过20万吨 ，直接带动茶产业一产增值超100亿元。

　　在原料需求不断扩大 的同时 ，上游散户生产分散经营和下游原料标准化需求之间的矛盾越来越明显 ，新茶饮品牌也开始反向渗透茶原料供应链，持续对茶叶、水果种植、加工等环节进行严格要求，通过自建和甄选基地 、搭建全链路品控体系等方式，从源头把控原料质量标准 ，推动农业产业化和规范化发展 。如喜茶制定了《示范基地种植管理规定》 ，对基地 的日常管理提出了近20条管理要求；奈雪的茶在广东潮州凤凰山 、福建南平建瓯均已建立茶叶原料生产基地，茶原料品质升级进一步加快。

　　中国农业科学院茶叶研究所副研究员陈富桥认为，在消费端 ，新茶饮通过更便捷、更年轻 的产品，让越来越多年轻人了解茶、爱上茶；在供应端 ，新茶饮通过原料开发 、标准制定，推动上游生产体系迭代升级 。

　　中国农业科学院茶叶研究所首席科学家尹军峰指出，新茶饮让中国茶上游的技术 、产品和消费模式发生了很大变化 ，推动了行业升级 ，也为传统中国茶做了消费者培育，吸引消费者来喝茶，通过融合传统茶饮 的方式培育消费者喝中国茶 。从这个角度来讲，新茶饮对“茶文化”的贡献非常大。

　　(本版图片除署名外均为资料图片)

全球跨国企业看好中国创新与市场活力******

　　新华社美国拉斯维加斯1月11日电（记者黄恒 谭晶晶兴越）2023年美国拉斯维加斯消费电子展（CES）日前落幕 。CES是国际消费电子产业中技术、市场和投资走向“风向标” ，也是展示全球企业创新能力和经济体创新活力的“大舞台”。

　　在这次展会上 ，中国创新活力全方位覆盖众多门类产品和全产业链环节 ，给包括全球跨国企业在内 的各界留下深刻印象。

　　中国创新水平走在世界前列

　　本届CES展示的重要趋势之一 ， 是新能源车成为未来电子消费领域技术最核心的集成平台 。这意味着新能源车市场 是最重要和激烈 的创新竞技场。在这方面居于世界领先地位 的德国宝马集团 ，特别看好中国研发团队和中国市场 的创新活力。

　　1月8日 ，人们在美国拉斯维加斯消费电子展上参观。（新华社发，曾慧摄）

　　宝马集团董事长齐普策在展会期间接受记者采访时说：“我们数字化、电动化和循环永续的集团战略与中国 的发展方向相契合，中国在这三方面都走在世界前列。在科技领域 ，有很多创新都来自中国 ，随后扩展到全世界 。中国是推动新兴技术超大规模应用 的热土 。”

　　现在 ，宝马以北京 、上海、沈阳、南京为基础，在中国建立了德国之外最大的研发和创新体系，在中国有约3200名员工从事研发 、数字化 、电动化等领域的创新工作。

　　宝马集团负责研发 的董事弗兰克·韦伯（中文名韦博凡）告诉记者，对宝马而言 ，“中国研发团队 的成功 是全球研发团队成功 的关键”，而且“很多中国供应商已经成为行业标杆，不仅 是传统汽车零部件 ，还包括电池、电芯等领域” 。

　　1月8日，一名女士在美国拉斯维加斯消费电子展上体验智能科技 。新华社发（曾慧摄）

　　美国高通公司产品管理主任 、全球车联网生态系统负责人吉姆·米塞纳接受记者采访时说 ，中国在车联网方面走在世界前列，政府引导功不可没。“我们在与美国相关产业决策者沟通时，经常提到中国经验 。”

　　他说 ，中国政府积极推动蜂窝车联网技术（C-V2X）基础设施建设，加快C-V2X标准制定和技术升级，出台一系列规划和政策推动车联网产业发展。中国凭借创新能力、市场以及强有力的政策支持，正引领全球电动车技术和应用 的创新发展 。

　　中国创新理念厚植企业发展规划

　　除了跨国企业普遍认可中国 的创新水平和市场活力 ，面向市场 、积极创新 的理念也植根到几乎所有参展中国企业的发展规划中 ，不少企业近年来对产品集成创新领域的重视和投入，在本届CES上初步展现出成果。

　　1月6日，人们在美国拉斯维加斯消费电子展上参观深圳道通智能航空技术股份有限公司 的无人机 。（新华社发，曾慧摄）

　　广州海葳特科技有限公司是一家中小型企业，专门制造可穿戴运动设备，上次参加CES是在2019年 。这次参展公司主推 的是拥有专利 的自主品牌产品头戴式气传导运动耳机和女性耳机 。

　　公司总监欧林芳告诉记者 ，近几年公司越来越认识到提升竞争力 的关键在于创新。为此 ，公司与专业咨询公司合作调研美国市场，并且建立了30多人 的研发团队 。除产品外观 ，公司的研发还关注如何保证用户在户外运动享受耳机音效的同时，依旧能够听到外部环境中的警示音等。

　　1月6日，一名参观者在美国拉斯维加斯消费电子展上体验TCL 的虚拟现实产品 。新华社发（曾慧摄）

　　艾力斯特 是来自浙江 的按摩椅生产商 ，共有3000多名员工，其中研发团队200多人 。这家企业参展负责人刘时坚介绍，随着创新深入，产品核心技术的研发已开始引入人工智能，以更好地辅助控制程序编程 ，实现针对消费者的个性化体验升级。

　　东莞永冠电子科技有限公司生产智能灯具 ，今年第一次参加CES ，拿出了拥有自主品牌和专利 的产品 。公司副总裁柯静娜介绍 ，公司有完整生产线和供应链 ，以及专业研发团队。近年来，公司越来越意识到，必须技术创新才能更好发展。

　　中国创新优势巩固全球供应链地位

　　在本届CES上 ，不少业内人士意识到 ，中国企业已开始向以创新谋发展的新平台升级，而中国厂商的展位较其他以制造业为主的经济体人气更旺，强大的创新活力 、配套能力和市场容量进一步强化了中国产业优势 ，使之成为全球供应链不可替代的重要部分。

　　中国机电产品进出口商会副会长石永红接受记者采访时说，中国机电产业韧性强劲 ，产业链较完整，供应链高效且配套完善 ，产能规模 的综合优势显著，2009年至今保持着全球机电出口第一大国地位。当前，向产业链中上游领域纵深发展 、注重自主品牌和研发已成为机电产业的整体发展趋势 ，这一产业正处于规模与质量兼顾，技术、质量 、品牌、服务等综合性提质增效的阶段 。

　　1月6日，人们在美国拉斯维加斯消费电子展上参观海信展区 。（新华社发 ，曾慧摄）

　　推动中国创新强劲发展的动力 ，除了明确 的政策引导、坚实的创新能力 ，还有中国企业家蓬勃 的创新精神和中国市场 的激烈竞争 。

　　来自深圳 的雷音音频公司主打针对音乐发烧友 的高端耳机产品。该公司董事长王塾增的话代表了很多中国初创企业 的精神。他说，这几年 ，为在全球竞争中胜出 ，“我们必须创新” 。

　　1月6日 ，人们在美国拉斯维加斯消费电子展上参观宇树科技展区。新华社发（曾慧摄）

　　同时，CES上很多海外企业家认为 ，充分的市场竞争 是中国创新充满活力 的重要原因 。专注于研发全自主送货机器人的美国科技初创企业Ottonomy的首席执行官里图卡尔·维贾伊表示，该公司密切关注中国智能机器人企业 的创新解决方案，因为中国机器人市场很大 ，而且竞争激烈 ，中国公司在解决最后一公里的配送方案上有很多开创性成果 。

　　韦博凡特别谈到中国消费者对产品创新的推动力 。他说 ，中国消费者对变化 的接纳程度很高 、很快 ，“这对我们激励很大” 。创新的动力就来自中国消费者这样善于接受新事物并乐于接受新事物的特质。