古法榨糖涅槃重生 “甜蜜”产业助乡村振兴******
(新春走基层)古法榨糖涅槃重生 “甜蜜”产业助乡村振兴
中新网宁德1月26日电 (余汕康 陈容)新春佳节期间 ，福建省宁德市蕉城区赤溪镇黄田村里，合作社糖蔗种植基地和古法榨糖体验中心随处可见工人收割糖蔗、加工红糖的忙碌身影 ，空气中糖香四溢。
在黄田村古法榨糖体验中心内，一架木制水车在水流带动下高速运转，并带动上下两个石碾转动碾压一根根新鲜甘蔗。随之，鲜甜蔗汁顺流而出，青绿色的蔗汁沉淀后，便被搬运到灶台进行煮糖 。
村民采收甘蔗 。 余汕康 摄煮糖灶 ， 是一个巨大的土台子 ，上面排列着五口铁锅 ，前一后四。“根据糖水 的饱和程度不同及灶腔内前后火力不同 ，依次调整不同铁锅中的糖汁。”煮糖师傅称 ，蔗水越煮越稠，水分蒸发殆尽 ，等到锅内糖浆含水量在十分之一以下时 ，便可起锅 。
起锅火候的掌握 ，最见功夫。只见煮糖师傅先将手浸于凉水中 ，赤手快速伸入锅中挖出一小团沸腾 的糖浆 ，再迅速放入凉水中 ，在水中用手不断揉搓。片刻，一粒略带温热 、糯润香甜的“糖蛋”便跃然手掌间。起锅后 ，师傅将红糖分装，再撒上花生和芝麻，一块块成品红糖便制作完成 。
打包红糖。 余汕康 摄“平常春节买糖都认准来自黄田村 的红糖，香味醇厚 ，甜而不腻 ，没想到榨糖工艺这么精细且复杂 。”宁德市民吴女士春节期间带着孩子来到黄田村体验古法榨糖工艺后啧啧称奇 ，“与孩子一同榨糖不仅增进亲子感情，还能了解榨糖的传统工艺及历史 ，我觉得很有意义。”
种蔗历史悠久的黄田村 ，所产手工古法红糖久负盛名 。然而 ，在现代机械化制糖工艺的冲击下 ，工艺繁杂 的黄田村古法榨糖产业也曾一度沉寂 。
古法红糖成品 。 余汕康 摄为振兴古法榨糖产业，黄田村建成集古法榨糖生产加工、手工体验 、文化展示 、旅游观光等功能于一体的古法榨糖体验中心 ，流转土地150余亩作为配套种植糖蔗区 ，实现了古法榨糖产业涅槃重生 。
“黄田村大力发展甘蔗 、红糖等特色产业，每年12月至次年新春时节 ，糖蔗成熟 ，糖厂就开始热闹起来 ，我们边制作边销售 。”黄田村党支部书记、村主任黄郑为说 ，目前主要生产方块糖、姜糖 、粉糖等多种手工红糖。
除了线下批发零售外，黄田村还尝试线上直播销售，2022年共销售手工红糖逾12吨 ，总产值24万元 ，红糖全产业链产值预计为30万到40万元。
黄田村村貌。 余汕康 摄依托赤溪千亩高优农业示范园区 ，黄田村由党支部牵头与企业开展“村企共建” ，通过村集体投资入股、打造“订单农业”等多种新营销模式 ，推动“企业发展、村财增收 、村民致富”三方共赢 。
同时 ，黄田村党支部领班合作社提供蔗苗给村民种植 ，再向村民回收成熟作物，村民不再需要担心销路问题 ，充分调动了村民积极性，推动甘蔗 、红糖特色产业发展。
“相比以前的单一产业结构 ，村子收入翻了几番。”黄郑为说 ，村子总收入从原来的一年十余万元，增长到如今 的七十余万元 ，村民人均年收入达到两万多元。
散装古法红糖。 余汕康 摄乡村特色产业不仅让村民的钱袋子鼓了起来，村容村貌也日新月异。黄田村聚焦基础设施建设 ，实施河道清淤整治、旧街立面改造 、房前屋后美化等一系列乡村治理措施 ，不断提升乡村“颜值” 。
“我们积极推动基础设施建设 ，探索农文旅融合发展新模式、新业态，激发乡村振兴内生动力 。”黄郑为说 ，如今 的黄田村基础设施全面提升 、村容村貌焕然一新 、村民收入不断增长 ，实现了一个默默无闻 的山区小村庄到省级乡村振兴试点村 的华丽转变 。(完)
碳酸锂价格跌破50万元大关 消费者买车能更便宜吗？****** 中新网1月16日电(中新财经 葛成) 受供需变化等因素影响，近日，一向坚挺的碳酸锂价格跌破每吨50万元关口。作为新能源汽车的重要原材料 ，碳酸锂降价将对新能源汽车市场产生何种影响 ？谁又将从其价格下跌中获益？  资料图 ：碳酸锂 。 盐湖集团供图碳酸锂“身价”近期跌幅超两成 据上海有色网报价显示，16日 ，电池级碳酸锂均价报每吨47.65万元，价格较2022年11月上旬的最高点跌幅超过两成 。 回顾价格走势，碳酸锂曾在两年左右 的时间身价上涨超十倍 。 2021年初，电池级碳酸锂 的价格仅为每吨5万元左右 ，2022年底则涨至每吨近60万元。进入2023年，价格回调 ，跌破每吨50万元关口 。 作为锂电的消耗大户，新能源汽车持续影响着碳酸锂 的供需关系，在其价格变动 的过程中起到了推波助澜 的作用 。 中国汽车动力电池产业创新联盟数据显示，2022年，我国动力电池累计产量545.9GWh，同比增长148.5% ；动力电池累计装车量294.6GWh，同比增长90.7% 。 在中汽协副秘书长陈士华看来，碳酸锂价格变动与供需关系密切相关 。此前 ，上游材料开发赶不上下游产业发展的速度，因此涨势明显 。近期，随着国际市场产能快速提升 ，碳酸锂价格已经出现了明显的回落 。 业内人士认为 ，未来，碳酸锂供需格局或仍处于紧平衡状态 。碳酸锂价格下调还未结束 ，2023年碳酸锂价格将回归到更合理区间 。 “目前 ，碳酸锂价格已经在期货端降到(每吨)40万元以下 。”据乘联会秘书长崔东树预计，碳酸锂价格未来将回归到每吨20万元左右的价格 ，甚至更低 。 国泰君安近期发布新能源汽车行业研报指出 ，2023年 ，锂电产业链有可能出现产能过剩现象，进一步加剧竞争。“锂电产业链各个环节均有不同程度产能释放，如果新增产能大幅超过行业需求 ，则可能带来产业链产能过剩 ，从而影响竞争格局和盈利水平 。”  资料图 ：汽车运输 。王以照 摄买新能源汽车会否更便宜？专家 ：降价是长期趋势 碳酸锂价格下跌，买新能源汽车会不会更便宜？ 崔东树认为 ，考虑到原材料价格下降、制造规模化以及产业创新等因素 ，新能源汽车价格下降 是长期趋势 。 据他分析 ，新能源汽车价格下跌或受到两方面因素影响。一方面 ，新能源补贴退出有利于企业聚焦市场，有利于降低市场增长 的预期 ；另一方面，上游矿产投资带来 的供给充足，碳酸锂价格回归中低位有利于整车价格的合理回归 。 中新财经注意到，近期 ，有车企选择以降低终端价格 的方式抢占市场。 2023年伊始 ，特斯拉车型降价的消息就引发广泛关注。其中 ，Model 3起售价降至22.99万元 ，Model Y起售价降至25.99万元 ，两款国产车型已降至历史最低价 。 当地时间12日 ，特斯拉美国官网也下调了所有车型 的价格。其中 ，Model 3基础版降价3000美元至43990美元 ，降幅为6% ；Model S基础版降价1万美元至94990美元 ，降幅为10% ；Model X基础版降价1.1万美元，降幅为9% 。降幅最大的是基础版Model Y ，降价1.3万美元至52990美元 ，降幅为20%。 国泰君安在研报中提到，特斯拉降价背景下，新能源汽车在需求端有望得到有效释放 。其中，中国和美国市场将贡献主要增量 ，预计2023年全球新能源汽车销量有望达到1400万辆 ，中国新能源汽车将达880万辆以上销量水平。  山西晋中 的一条汽车生产流水线。(资料图) 张云 摄中国新能源汽车国际竞争力有望进一步提升 2023年 ，碳酸锂价格若能回归到合理区间，谁将从中受益 ？ 首先 ，在购买新能源汽车 的过程中 ，消费者有望享受到更多优惠 。 其次 ，碳酸锂降价将为产业中下游带来巨大的成长空间，产业链有望充分受益。 业内人士认为 ，随着碳酸锂价格回归 ，储能 、整车厂 、新能源汽车等行业有望加速发展，产业格局将更加健康 。 崔东树表示 ，未来几个月 的电池成本必然明显下降 ，这对改善整车企业盈利带来很大 的利好。“前期大量 的电池投资 ，加之上游预期 的调低，有利于降低资源价格 。” 最后，中国新能源汽车也有望进一步提升整体国际竞争力。 崔东树认为，欧美、日韩等企业的品牌优势虽然明显 ，但我国新能源汽车 的低成本竞争力已经凸显，低成本的价格竞争必然 是改变世界汽车格局 的核心竞争力。“新能源汽车产业链脱离原来的国际零部件供应商体系，中国力量在汽车零部件体系将日益强大。”(完)
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