中国航天科技集团2023年计划实施60余次发射任务******

　　中新社北京1月18日电 (记者 李京泽)《中国航天科技活动蓝皮书(2022)年》发布会18日在北京举行。蓝皮书称 ，中国航天科技集团2023年计划安排60余次宇航发射任务 ，发射200余个航天器 。

　　根据蓝皮书 ，2022年全球共实施186次发射任务，发射航天器2505个，刷新历史纪录，发射航天器总质量1041.16吨，为本世纪以来最高值。

　　其中 ，美国实施87次发射，发射航天器总质量734.45吨，超过其他各国质量总和 。中国实施64次发射 ，发射航天器总质量197.21吨，居世界第二位 。俄罗斯 、欧洲、印度、日本分列其后，发射次数居世界第三至第六位 。

　　蓝皮书显示 ，中国航天科技集团2022年完成54次发射任务，成功率100% ，其中 ，长征系列运载火箭53次、捷龙三号运载火箭1次 ，年度发射首次超过50次 ，发射航天器总质量193.98吨 ，占全国的98.4% ，长征系列运载火箭实现128次连续发射成功 ，长征二号丁运载火箭完成15次发射 ，刷新单型号运载火箭年发射次数纪录。

　　展望2023年 ，蓝皮书称，中国航天科技集团2023年计划安排60余次宇航发射任务 ，发射200余个航天器，并计划开展一系列重大任务，主要包括载人空间站工程进入应用与发展阶段 ，空间站转入常态化运营模式，将完成1次货运飞船、2次载人飞船发射任务和2次返回任务 ；全面推进探月工程四期和行星探测工程 ，开展嫦娥七号 、天问二号等型号研制 ；发射多颗国家民用空间基础设施科研卫星和业务卫星；完成长征六号丙运载火箭首飞，进一步完善长征火箭型谱 。

　　在火箭方面 ，中国航天科技集团一院捷龙三号运载火箭副总指挥惠兴晨说，2023年 ，捷龙三号运载火箭计划在6月、8月、9月和10月分别完成一次卫星发射任务，将未来导航等二十余颗卫星送入预定轨道 ，四次任务均为海上发射 。(完)

蔬菜生吃还 是熟吃 ？你 是哪一派？******

　　2022版《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入300-500克 的蔬菜 ，包括嫩茎、叶、花菜类，根菜类，鲜豆类，茄果瓜菜类 ，葱蒜类 ，菌藻类及水生蔬菜类等 ，其中深色蔬菜(深绿色、深黄色、紫色、红色等有颜色的蔬菜)要占一半以上 。最近出现了两大门派 ：生吃派和熟吃派，两种吃法各有千秋 ，今天咱们就给二者来一个“功力”大比拼 。

　　营养价值

　　生吃派

　　生吃可以最大程度地保护蔬菜中 的营养素不被破坏 ，身体可以相对全面地获取其中 的营养成分。比如维生素C就 是典型 的不耐热营养素，加热会使大部分被破坏；另外 ，洋葱等葱蒜蔬菜中含有大蒜素等活性成分 ，具有杀菌抑菌 、刺激食欲 、帮助消化等作用 ，但炒熟后 的这一成分会失活。

　　熟吃派

　　加热可以提高蔬菜中的生物活性物质含量，比如番茄在88℃ 的温度下烹饪30分钟后 ，可以使番茄红素 的含量上升35% ，因为高温破坏了植物厚厚 的细胞壁 ，促进番茄红素 的溶出；同样胡萝卜在煮熟后也可以使β-胡萝卜素 的含量增加20%，与油脂类一起烹饪还能进一步促进β-胡萝卜素 的吸收。

　　安全性

　　生吃派

　　生菜 、白菜 、黄瓜 、西红柿、紫甘蓝 、洋葱是非常适合生吃的蔬菜 ，可以加入沙拉酱 、红油以及少许调料来调味，相对于熟制蔬菜 ，做到了少油少盐 ，有助于预防多种慢性疾病的发生 。

　　熟吃派

　　有些蔬菜不能生吃，容易引起中毒 ：比如豆角、蚕豆 、毛豆等蔬菜含有蛋白酶抑制剂 、红细胞凝集素、皂甙等成分 ，必须经过高温烹饪破坏这些物质才能食用，稍不注意就可能导致中毒；还有富含草酸 的蔬菜(菠菜、苋菜、欧芹等) ，须经过高温水煮去掉草酸，否则大量草酸会在机体内和钙结合成草酸钙，影响钙的吸收。

　　“生吃派”和“熟吃派”可谓不分伯仲 ，不同的蔬菜适合的吃法是不一样的。但不管 是生吃还是熟吃，都有需要注意的安全食用注意事项 ，下面列出来供大家参考。

　　不管生吃熟吃

　　这些安全隐患要注意

　　1.吃前一定要进行彻底 的清洗和必要 的杀菌处理 ，避免蔬菜表面附着 的一些寄生虫 、致病菌和农药残留导致人体出现中毒或者是腹泻。

　　2.避免加工过程中营养素的流失，建议先洗后切，清洗时避免长时间浸泡在水里 ；急火快炒 ，烹调时可加少量淀粉 ，有效保护维生素C。

　　文/王欢(注册营养师中国好营养科普达人）