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推预制菜抢优质商品货源 零售企业花式争夺春节消费市场******

　　记者 桂小笋

　　随着春节临近，线下实体零售企业对于春节消费市场 的争夺也渐入高潮，各方在商品采购 、产品调整等环节发力 ，有些企业携手老字号推出预制菜产品，也有企业聚焦消费场景 ，还有企业提前布局“抢占”优质货源 。

　　山姆会员店告诉《证券日报》记者 ，针对春节期间不同的消费场景 ，山姆会员店引入了丰富 的礼盒商品，涵盖多元化场景 ，让消费者一站式购齐年货 。同时，凭借高效运行模式等，让消费者直观感受到价格优势 。例如，受全球供需变化影响 ，智利帝王蟹市场波动，为满足消费者需求，山姆会员店提前半年便锁定火地岛优质帝王蟹货源 。“截至目前 ，礼盒类商品非常受欢迎 ，这 是开发能力 、供应链效率 、一线门店呈现等环节共同努力的结果 。”

　　此前，沃尔玛大卖场也公开表示，聚焦城市家庭消费场景，携手18家全国知名餐饮名店，推出“南北名店招牌菜” ，提出“整席家宴解决方案” 的新思路。

　　永辉超市相关人士对《证券日报》记者介绍 ，依托供应链优势与数字化建设，公司在2021年进军预制菜赛道，推出自有品牌“辉妈到家” 。经过2年 的发展，“辉妈到家”受到大量消费者青睐。近期，该品牌上新“辉宴系列”和“辉厨系列” ，并推出了三十多款预制菜新品 ，加速预制菜品类布局 。

　　“作为永辉超市旗下预制菜品牌，‘辉妈到家’依托于永辉在零售行业多年积累的市场经验和庞大客群，在产品开发前期大量调研了C端消费者的购买偏好。同时，依托永辉超市供应链优势，从销售终端深入到产业链源头，依托智能化冷链仓配 ，从生产到运输再到商超全程保鲜，实现产品的全链路管控。”永辉超市相关人士告诉《证券日报》记者 。

　　有零售行业人士对《证券日报》记者表示，预制菜产品几乎成了行业 的“必选项目”，既有联名合作 ，也有企业推出自有品牌产品。

　　广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表示 ，预制菜市场潜力巨大 ，因此在过去一年多时间里，各类企业争相布局相关领域 。

　　艾媒咨询CEO张毅对《证券日报》记者表示，零售企业开展预制菜业务有独特 的优势，包括渠道优势和对消费者 的触达能力 。年夜饭 是很好的消费场景 ，零售企业通过预制菜的方式占领消费者更多生活场景，也有利于提升用户黏性 。

　　张毅向记者表示 ，看好预制菜产品在年夜饭市场的表现 ，随着消费场景进一步拓展 ，预制菜会有更广阔的市场空间 。

　　“零售企业大力发展预制菜业务，争夺年夜饭市场份额，本质上 是消费场景争夺战 。品牌零售企业发展预制菜业务 ，优点在于食品安全、供应链有保障 。”朱丹蓬对记者表示。

2023美国少数族裔伤痛继续：安全感成奢侈品 犯罪和疫情面前“更受伤”******

　　海外网1月12日电《纽约时报》1月10日发文，讲述了一名亚裔女性在美国生活 的恐惧 ，“出门扔垃圾被人吐口水，感到前所未有的不安全 。”盘点美媒2022年 的报道就会发现，这名女性的遭遇，正 是少数族裔在美国糟糕境况 的一个缩影：更容易成为仇恨犯罪 的受害者 、更频繁遭遇警察暴力执法 ，在新冠、猴痘疫情中受影响更严重……展望2023年，种族歧视 的痼疾仍将持续困扰美国社会，少数族裔的伤痛难以愈合。

　　警察暴力执法频发 非裔更易被杀害

　　虽然非裔男子弗洛伊德遭警察跪杀案已过去两年多，但相关统计显示 ，美国少数族裔群体依然面临着警察暴力执法的威胁，相关致死致伤事件频频发生 。

　　非营利组织“警察暴力执法地图”1月3日公布的数据显示，2022年，美国1176人死于警察执法 ，创下2013年有记录以来新高。平均每天3.2人死于警察执法。其中 ，非裔死亡人数占比高达24%，远超非裔占美国总人口13%的比重 。

　　2022年6月27日，美国俄亥俄州阿克伦一名非裔男子违反交规后逃逸，被警方连开90多枪，在身中60枪后死亡。事件引发轩然大波 ，数千民众连日抗议游行 ，美国全国有色人种协进会主席斥责警方实施“针对非裔 的谋杀”；7月16日，在田纳西州奥克兰，数名警察追赶一名非裔男子进入民宅后，对其殴打，还采取锁肩、踩头 、电击等暴力手段 ；11月14日 ，美国有线电视新闻网曝光 的监控视频显示 ，5名狱警在牢房内猛烈殴打一名非裔嫌犯，不仅拳击其头部，还将他拖到走廊里继续打 ，其中4名狱警都是白人 。

　　尽管弗洛伊德案在美国引发大规模的“黑人 的命也是命”抗议浪潮 ，但美国系统性 的警察暴力和种族歧视问题并未得到解决 。根据“警察暴力执法地图”统计 ，2013年至2022年间发生的警察致人死亡事件中，涉案人员没有被判罪的事件占总数的98.1% 。司法机构频频亮起 的“绿灯” ，也使得美国警察在暴力执法和种族歧视问题上愈加有恃无恐。

　　仇恨犯罪层出不穷 少数族裔很受伤

　　美国社会的种族歧视 ，不仅存在于频发的暴力执法中，也体现在针对少数族裔的歧视 、骚扰和暴力事件不断激增 ，包括非裔、犹太裔和亚裔在内 的群体 ，都屡屡沦为“牺牲品”。

　　2022年5月14日 ，在纽约州布法罗市一家超市 ，86岁 的非裔女子露丝·惠特菲尔德正在采购杂货 ，没想到在“屠杀”中遇难。一名18岁 的白人男子进入超市开枪扫射，导致10人丧生，死者均为非裔 。枪手专门奔赴非裔社区作案 ，案前还在网上大肆宣扬白人至上主义思想 。

　　遇难者露丝 的儿子加内尔说 ，他感到愤怒和痛苦，美国仇恨犯罪不断蔓延，施害者甚至不加掩饰 。另一名受害人 的母亲出席国会听证会时痛斥 ，“美国在本质上就是个暴力 的国家，它建立在暴力、仇恨和种族主义之上 ，它所标榜 的自由和平等只 是自欺欺人。”

　　2022年12月12日 ，美国联邦调查局(FBI)公布2021年仇恨犯罪报告。尽管该报告 的数据并不完整，但记录的仇恨犯罪数量依旧高 的惊人 。报告显示，2021年美国共有7262起仇恨犯罪事件被记录在案， 是过去十年第三高 的数据 。加州大学圣贝纳迪诺分校“仇恨与极端主义研究中心”主任布莱恩·莱文进行 的调查则显示，2021年美国针对亚裔 的犯罪激增224%，针对犹太裔 、拉丁裔和黑人群体的偏见性犯罪也大幅增加。

　　疫情暴露医疗不公 少数族裔首当其冲

　　2022年，面对新冠疫情和猴痘疫情的双重冲击 ，美国少数族裔遭受系统性种族歧视的痼疾愈发凸显，这一群体的生命权和健康权遭受不公待遇 ，甚至被无情剥夺。

　　2022年8月24日 ，美国凯撒家庭基金会发布报告称，美国猴痘疫情的种族差异显著且呈现扩大趋势，少数族裔面临更严重 的公共卫生威胁。美国疾控中心数据也显示 ，拉美裔和非裔仅占美国总人口约30% ，但在猴痘确诊病例中占比超过60%。然而 ，只有10%的猴痘疫苗被分配给了非裔病例。

　　美国还有研究显示 ，在新冠疫情期间，拉美裔和非裔美国人感染新冠概率约为白人3倍，感染后死亡率约为白人2倍 。美国拉丁裔、非裔和原住民儿童因为新冠疫情成为孤儿的可能性，分别 是白人儿童 的1.8倍 、2.4倍和4.5倍。

　　面对突发公共卫生事件，美国少数族裔屡次首当其冲 ，成为陷入困境最严重 的群体 。美国全国拉美裔医学协会执行委员会成员朱迪思·弗洛雷斯在美媒 的采访中表示，从艾滋病到新冠再到猴痘，少数族裔一直无法获得公平 的医疗服务，在疫情中总是处于劣势。(海外网 刘强)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）