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今日腊八！万事“粥”全等年来******
今天是农历十二月初八
是我国 的传统节日——腊八节
腊八节后年味儿渐浓
在我国北方
有 “小孩小孩你别馋
过了腊八就 是年” 的童谣
过腊八就意味着拉开了过年 的序幕
腊八节的由来
腊者 ，猎也 ，言田猎取禽兽以祭祀其先祖也 。
——《礼记 • 月令》
冬至后三戌，腊祭百神 。
——《说文》
北京师范大学社会学院教授、中国民间文艺家协会中国节日文化研究中心主任萧放介绍 ，腊八节 的前身 是古代的腊日，腊日是上古重要 的年终祭祀日 。
在我国古代 ，“腊”最初 是一种祭礼 。据《礼记·郊特牲》记载，腊祭 是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月 ，举行“冬祭”的这一天便称为“腊日” 。
腊日起初并没有固定时期 ，直到魏晋南北朝时，才固定在腊月初八这一天。自此，这一日便被人们称作“腊八”。
腊八节吃什么
喝腊八粥 。在腊八节这一天 ，很多地方有喝腊八粥 的传统 。腊八粥又称“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”等，由大米、小米 、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆 、绿豆 、黄豆、黑豆 、芸豆等）等食材熬制而成。
据说 ，我国喝腊八粥 的习俗，已经流传有一千多年。
据记载，腊八粥最早开始于宋代，每逢“腊八”这一天，不论是朝廷、官府、寺院 ，还 是黎民百姓家 ，都要做腊八粥。
到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。“腊八”这一天，皇家食用并施散腊八粥 ，大街小巷人涌如潮，即便是数九寒冬日 ，也 是热闹非凡。
如今，每到腊八节 ，常有寺院施粥，如杭州灵隐寺每年都给养老院馈送腊八粥，让传统节日充满了爱 的温情。
泡腊八蒜。腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸 、微辣 。因多在农历十二月初八（腊月初八）进行腌制 ，故称“腊八蒜”。
在我国北方 ，泡腊八蒜也是“腊八节” 的习俗之一。去除老皮后 ，将紫皮蒜浸入米醋 ，封严坛口到除夕再启封，蒜就会变得如同翡翠碧玉般通透 。湛清翠绿、蒜辣醋香 的腊八蒜 ，可以做凉菜可以配饺子 ，北方人的春节少不了它 。
图源 ：摄图网
吃腊八豆腐。在腊八前后，安徽黔县家家户户都要晒制豆腐 。豆腐抹上盐水后在中间挖一小洞，在太阳下晒干，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着 ，吃时摘取 ，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃 ，也可与肉类同炒、同炖。古时 的徽商外出一走一年，这豆腐就 是游子与家乡的信物。
图源 ：人民日报
腊八时节，注意防寒保暖
由于腊八一般正值“三九天”，所以民间有“腊七腊八 ，冻掉下巴”的说法，形容这个时间天气极冷，所以外出需注意适当添加衣物，防寒保暖。
中医认为 ，“头是诸阳之会”，体内阳气很容易从头部散失。所以 ，天气严寒之时 ，要注意头部保暖，以免引发感冒 、头痛等疾病 。
俗语说，“寒从脚下起” ，冬季要注意保持鞋袜温暖干燥 ，并经常洗晒。睡前可用热水泡脚，并按摩脚底穴位，促进血液循环。此外，还要尽可能减少皮肤暴露，手 、耳朵等容易生冻疮的部位 ，要注意经常按摩，出门戴上手套等。
熬制养生腊八粥“指南”
清代食疗名著《随息居饮食谱》曾将粥誉为“世间第一补人之物”。传统腊八粥延续至今 ，不但契合中医食疗中 的“五色入五脏” 的养生说法，还符合现代营养学中食物多样化标准 。
熬好一锅滋补养人 的腊八粥，营养专家提出了4点建议 。
杂粮和白米比例1:3。这样能够保持较为平稳的餐后血糖 ，且豆类和部分全谷物没有黏性，合理搭配口感更好。
加水量 是粮食的6倍以上 。用电压力锅做粥，粮食与水的比例大概是1:10~1:6 。用普通汤锅做粥，则需要添加更多水 。
先泡后煮 ，防止变糊 。杂豆种类的不同，浸泡所需时长也不同。一般来讲，豆子浸泡8~12小时 ，多数全谷物2~4小时为宜 。认真清洗过的杂粮，浸泡的水最好不要丢掉 ，否则损失了不少维生素和钾等营养成分 。
别煮得太黏稠 。腊八粥中 的糯米和大黄米之所以能产生黏稠的口感，是因为其中一种不容易消化的淀粉比例较高。脾胃虚弱的老人、孩子 ，或 是胃动力不足的年轻人 ，喝腊八粥不宜太黏稠。
综合整理自 ：科普中国、中国食品科学技术学会 、人民日报 、生命时报
整理：刘雪洁 蔡琳
对话｜安旭龙 ：爱读哲学书 的“手游世界第一打野”******
——天赋觉醒 ，破境新王 。
7月9日 ，2022英雄联盟手游全球冠军杯总决赛落幕 。那一晚 ，状态更胜 的NV战队问鼎首届全球冠军杯冠军，打野选手安旭龙(比赛ID ：Long)荣膺总决赛最有价值选手(FMVP)。
彼时，他即将迎来自己的22岁生日。
捧起冠军奖杯时，Long被队友簇拥在了最中央 。卸下压力的他 ，终露笑容。
两个多月后，NV战队捧起2022英雄联盟手游艾欧尼亚杯 。队伍用一座新 的奖杯为莫干山之行画上完美句点。而安旭龙再度荣膺FMVP。
“顺境中 ，你 是我们最坚实 的后盾 。面临困境 ，你带我们突出重围 ，以一敌百 ，一击制胜。”NV战队为获胜功臣送上了这样的评价。在很多人看来 ，Long便是他们眼中的“手游世界第一打野” 。
过往比赛中 ，“Unstoppable(不可阻挡的)”或许是形容Long用到最多 的一个词 ，赛场上的他总能给予对手致命一击 。而在生活中，他却是个佛系的人。对于未来，总喜欢说“走一步，看一步” 。
其实一路走来，他对于电竞 的热爱 ，从未改变 。骨子里，Long向往王者，执着追求胜利 。
图片来源 ：NOVA电竞俱乐部英雄联盟手游分部官博端游青训营的苦涩
从小学就开始玩游戏 的Long ，最初只把它当成一种娱乐。用他自己的话说 ，“最早的我，应该算 是一个没有天赋的人吧。”
2019年冬天 ，彼时快20岁的Long参加了英雄联盟端游官方青训营 。在众多选手中 ，他 的年龄和操作水平并非条件最佳。
“有场选拔赛是给各大俱乐部经理看 的。我在那场BO1出现了失误，让大家觉得我不太行。当时玩的蜘蛛女皇，在F6的位置闪现过墙去E对面的轮子妈，结果被她的护盾挡住了。”对于这次在外界看来颇为“离谱”的操作，Long记忆犹新 。
图片来源：NOVA电竞俱乐部英雄联盟手游分部那次的操作最终未能成功，导致队伍团战失利 。但在Long心里 ，操作前他便有着自己 的想法 。“当时我和认识 的一个教练说了我 的想法和比赛里 的情况，他很喜欢我 ，也很理解我 。”
可即使这样 ，在最终的选人环节，Long依旧遗憾落选。
进军手游
在Long看来 ，选择加入手游 ，也 是抱着试试看 的心态 。加入NV战队后 ，没有任何手游基础 的他水平却很快上升到了国际服前十名 。但全新组建 的队伍，对于Long 的挑战同样很多 。
他回忆道 ，“刚加入队伍时 ，我 的脾气不太好，觉得队友哪里做的不好，就会爆发 。比如他们不听我的话，或者训练赛不认真时，我就会说：既然你们不好好玩，那我也不好好玩了 。”
去年8月 的星火邀请赛上，NV战队错失冠军 。在返程大巴车上 ，Long默默落泪。“那是我第一次体验到被淘汰、作为失败者离场的感觉 。”好胜心很强 的Long向来不喜欢失败 的感觉。在他 的理解中 ，即使自己不是职业选手 ，也会拼尽全力赢下游戏。
图片来源 ：NOVA电竞俱乐部英雄联盟手游分部官博手游冠军杯 ，夺冠
经过了一年多磨合，在英雄联盟手游全球冠军杯来到时，Long 的最初想法是能打进八强 。从入围赛，到八强赛，再到四强赛，队伍的状态有些起伏不定。
可当决赛真 的到来，Long开始冷静地分析局势 。那晚 的首局比赛，NV战队完成逆风翻盘，先拔头筹 。“第一局结束，我就感觉大概率能夺冠”。
“记得最后一波我们推高地之前，我还和队友说 ，大家都别急 ，慢慢推，平静一点。而推掉之后，我说，现在你们可以急了 ，可以膨胀了 。”
就这样，Long拿到了手游职业生涯中第一个分量十足 的冠军。
图片来源 ：安旭龙微博爱读哲学书
成功当选FMVP后，Long并没有显得十分激动。对于这种平静 ，他归功于自己阅读 的哲学书籍。
在社交媒体为数不算多 的动态中 ，除电竞外 ，很多都 是Long晒出 的读书照片。从解读“孔孟思想”的著作 ，到讲述古老智慧 的《易经 的奥秘》，他在其中收获良多 。“里面有一些话 ，告诉你做人要谦虚一些 ，不要太高看自己。”
或许 ，这就 是大家认为Long为人谦逊的原因。
图片来源 ：安旭龙微博9月17日晚 ，英雄联盟手游艾欧尼亚杯决赛资格争夺战结束，NV战队击败FPX战队 ，进入赛事5强。
赛后 ，Long平静地表示：以后要多学习 ，慢慢进步 。即使已经拥有冠军头衔 ，他依旧认为自己不 是最强的 。
此前2022英雄联盟手游赛事星光派对中 ，Long一人斩获TOP10选手 、最受欢迎选手等四个奖项。
总决赛中，他再度斩获FMVP头衔。“想不到来莫干山能拿到第五个奖。”发表获奖感言时，他这样说道，满是自豪。
“做职业选手 ，就 是一定要赢 。”这是Long一直所信奉的，因为他深知电竞选手为何而生 。
图片来源 ：安旭龙微博以下为专访部分摘编 ：
中新电竞：夺得全球冠军杯冠军、拿到FMVP ，这些 是你在职业生涯最初设想到的吗？为什么夺冠后还表示要向其他打野多学习 ？
Long: 最初没预料到 ，当时只设想去进八强 。作为打野 ，想集大成于一身 ，所有人都会有优点和缺点。以后还 是要多学习 ，慢慢进步 。之后打比赛会用正常的心态去进行。
中新电竞 ：你曾经回忆，在端游青训营中，你用蜘蛛闪E希维尔的操作失误 ，影响了俱乐部对你的看法。但从你 的角度来看，那次尝试非常特别 。现在你还会坚持尝试类似操作吗？
Long：我一直以来都是这样 。“我宁愿犯错，也不想什么都不做”这句话自己很认同 ，我也的确 是这种风格 的选手 。
图片来源：NOVA电竞俱乐部英雄联盟手游分部中新电竞 ：你说初到NV战队时 ，会因队友训练不认真发脾气，因失利而流泪，这 是出于好胜心吗 ？现在你和队友 的沟通方式 是否有所改变？
Long：现在基本上都是和队友好好沟通 ，但比赛失利也会觉得失落 。(情绪)是一种双刃剑，如果脾气太随和 的话 ，队友有时会不认真打 。我属于那种比较随缘 的人，走一步看一步。
中新电竞 ：如果选择一个英雄联盟 的英雄来代表自己 ，你会选谁？能否给观众推荐一个适合上分 的英雄？
Long：选择“破败王”，它的魅力太强大了 。操作上就有特殊魅力，可以玩遍所有英雄 。向大家推荐“蔚”，比较简单 ，属于那种无脑大招。
图片来源 ：NOVA电竞俱乐部英雄联盟手游分部官博中新电竞：你的队友Y1ze作为Theshy的粉丝最终决定冠军皮肤选择锐雯，你是否也有比较喜欢 的选手 ？为什么会喜欢他 ？
Long ：最初 是喜欢Mlxg，后来 是Tarzan和Canyon 。我只喜欢强者 ，谁拿冠军我就喜欢谁 。风格也受到了他们 的影响。
中新电竞：之前的活动中 ，你跟周杰伦一队打比赛，你觉得他的操作如何 ？
Long ：和他打比赛的时候不敢指挥 ，杰伦玩得开心就好。
中新电竞：一路走来 ，你觉得自己最大 的收获又 是什么？
Long ：最大 的收获是拿到了最高荣誉 ，成为了有称号的打野。未来想鞭策自己，往最强进发。
作者 ：刘星晨
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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