关于“零添加” 、草莓农残……2022年食品安全与健康流言榜发布******

　　中新网1月8日电 “中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息 ，近日 ，中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜”。

　　流言1 ：保质期长的牛奶 是因为加了防腐剂 ？

　　科学真相 ：保质期长短取决于牛奶 的灭菌方式和包装工艺等 ，一般采用超高温瞬时灭菌方式 的牛奶保质期可达至少6个月，与防腐剂无关 。

　　流言2：乳糖不耐受 的人不能喝牛奶 ？

　　科学真相 ：乳糖不耐受是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起的，乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶 、添加乳糖酶 的无乳糖或低乳糖牛奶，也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次) 的方式 ，逐渐增强肠道对乳糖的耐受性 。

　　流言3：果汁可以完全替代水果？

　　科学真相：水果通过榨汁后食用 的方式已被大众广泛接受 ，但无论 是工业生产还 是家庭榨汁 ，营养物质或多或少都有损失。因此，果汁并不能完全替代水果 。

　　流言4：空气炸锅烹调食物不健康 ，还可能产生致癌物 ？

　　科学真相 ：空气炸锅 的加热原理类似于烤箱，只是比烤箱内空气流动更快，食物熟化时间更短而已。因此利用空气炸锅 ，并不会比其他加工方式产生更多的有害物质。

　　流言5：草莓能检出多种农药残留， 是最“脏” 的水果？

　　科学真相 ：检出农药残留并非不安全。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准，只要在标准允许范围内都 是安全的。

　　流言6 ：苏打水能调整身体酸碱平衡 ？

　　科学真相：健康人体的内环境，能自动保持在合适的pH值范围，为体内 的生理活动提供稳定的环境 。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法 是不科学的 。

　　流言7 ：乳饮料和纯牛奶一样营养 ？

　　科学真相：乳饮料和纯牛奶的生产工艺、原辅料等均不同 ，营养也有所差异 。纯牛奶 的蛋白质含量高于乳饮料，我国国家标准规定 ，纯牛奶中 的蛋白质含量应≥2.9g/100g，而乳饮料中 的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g 。

　　流言8 ：“零添加”食品更安全 ？

　　科学真相：“零添加”与食品的安全性没有必然联系 。而有些食品正 是因为工艺必要性添加了食品添加剂，其质量和安全性才更有保障。

　　流言9：豆浆喝多了会诱发乳腺癌 ？

　　科学真相：大豆异黄酮具有双向调节作用，不会单纯导致体内雌激素水平升高。相反 ，已有科学研究证据表明，大豆及其制品具有健康益处 。(中新财经)

习近平同安哥拉总统洛伦索就中安建交40周年互致贺电******

　　新华社北京1月12日电1月12日 ，国家主席习近平同安哥拉总统洛伦索互致贺电，庆祝两国建交40周年 。

　　习近平指出，建交40年以来，中安双方始终真诚友好，携手共进 ，在涉及彼此核心利益和重大关切问题上相互理解支持。当前中安关系发展势头良好 ，双方各领域合作成果丰硕，切实惠及两国人民 。我高度重视中安关系发展 ，愿同洛伦索总统一道努力，以两国建交40周年为契机，深化政治互信，密切互利合作 ，增进民间友好，谱写中安战略伙伴关系蓬勃发展新篇章。

　　洛伦索表示，建交以来 ，安中关系持续发展 ，各领域互利合作取得重大成就，成果令人满意。两国在许多国际问题上观点一致 。安方愿同中方加强友好合作关系 ，建设共享共赢的未来，实现共同进步 、繁荣 、发展 ，更好造福两国人民 。