点击右上角
微信好友
朋友圈
请使用浏览器分享功能进行分享
边角料食品成“流量密码” 鱼龙混杂亟待加强监管******
边角料食品成“流量密码”但鱼龙混杂亟待加强监管
专家建议出台标准严把质量安全关
□ 本报记者 赵晨熙
“永远不要对‘边角料’抱有偏见！”用手机对桌上摆放的三袋食品从不同角度拍了两张照片后 ，家住北京市海淀区五路居的张延在朋友圈发送了一条推荐零食 的消息 。
他所推荐的这三款零食分别 是猪肉脯、牛肉干和核桃仁 ，它们有一个共同特征——“卖相”不好 。
“这些叫边角料食品，就是那些被压碎挤破，品相不太好 的食品。”张延解释称 ，这些零食口感与正品无异 ，价格却便宜不少，绝对是“物丑价廉”的佳品 。
当前 ，边角料食品受到越来越多年轻人 的热捧，网购平台成为边角料食品最大 的销售渠道 。但边角料食品存在质量良莠不齐、以次充好等问题，食品安全存在隐患。
“边角料食品既能让消费者得实惠 ，也能为企业降本增效，但‘双赢’的前提是产品必须符合食品安全标准。”中国人民大学法学院教授刘俊海近日接受《法治日报》记者采访时指出 ，边角料食品非法外之地 ，应考虑出台相应标准规范，并加大监管力度，保障消费者舌尖上 的安全 。
边角料食品销售量暴增
自诩为“资深吃货” 的杨喆早在几年前就对边角料食品有所了解。
“当时一家大型面包房出售吐司面包边 ，外观不齐整，但吃起来口感不错 。”杨喆透露，最初 的边角料食品大多来自面包房和蛋糕店 ，店家将加工剩下的面包边、蛋糕边等食材装袋销售。由于价格便宜 ，受众群体主要为中老年消费者。如今再次爆火的边角料食品则更像“网红食品”，追求猎奇的年轻人成为主要购买群体。
记者在某电商平台输入“边角料食品”关键词 ，搜索出大量店铺，其中以肉脯 、牛肉干等肉类食品边角料为主，也有包括巧克力威化碎、海苔碎、核桃仁碎等各类食品。
“头两年生意一般，不少消费者对边角料食品心存芥蒂，认为是‘剩’ 的或是坏 的，宣传产品时根本不敢提边角料等字样。”某售卖肉干边角料的商家向记者透露，自己的主业是做牛肉干加工，由于每批加工都能剩余一些边角辅料 ，为避免浪费就将这些肉干边角料再次调味后出售。最近一年边角料食品大热，有顾客甚至专门询问产品是否属于边角料食品 ，因此商家在宣传时都会力推边角料食品 的概念 。
一组数据也足以说明边角料食品的炙手可热。
据魔镜市场情报数据平台发布的《2022年一季度消费新潜力白皮书》(以下简称《白皮书》)显示，2022年第一季度 ，零食边角料相关产品在某电商平台销售额为2030万元，同比增长1749.23% 。
产品良莠不齐问题频发
“千万别怀疑边角料食品 的实力”“边角料食品好吃不贵，按斤囤不心疼”……在某社交平台上，不少帖子向网友们极力宣传着边角料食品 的优势 。
边角料食品是否真 的物美价廉 ？记者调查后发现 ，现状并不乐观。
记者浏览了某电商平台多家销售边角料食品 的店铺评价后发现 ，不少消费者都吐槽食品名不副实 ，甚至存在以次充好，销售“三无”产品等问题 。
杨喆曾在某电商店铺购买一款五连包促销装的边角料肉脯，收到货后发现 ，产品包装非常简陋，塑料包装袋上仅印有猪肉脯字样 ，并无生产商 、产品信息等具体标识 ，就连生产日期、保质期等关键信息都只是印在袋内 的一张小白纸上。
杨喆就此询问过商家，商家解释称产品均为生产线加工生产 ，只是分装方式不同，质量绝无问题 ，且边角料食品并非完整正品，因此无法使用原产品包装袋进行包装 。
“来路不明”是当前边角料食品存在 的又一大问题 。有消费者吐槽 ，自己购买 的猪肉脯碎中竟然还夹杂着一些“不知道是什么种类 的肉丝”。
记者发现，这类“混合产品”绝非偶然，多名消费者表示，在购买的边角料食品中发现过“不明产品” ，有些同一包装内 的食品吃起来口感味道也相差很多，不像 是同一批次 、同一生产线生产的食品。
在从事食品加工行业多年 的李智看来 ，除非 是一些大型食品加工厂 ，否则边角料 的产出 是很有限 的 。
“食品边角料 是在制作食品时出现 的零碎材料，因形状等原因无法被正品采用。企业为了经济效益，会控制边角料的产生，即便出现 ，大部分也会被用作食品原料 ，回收再制作 。”李智认为 ，实际中大规模售卖的边角料食品不能排除 是从多种渠道收集而来。
随着边角料食品逐渐成为“流量密码”，很多人在购买时都忽略了价格 ，有消费者“算账”后发现 ，一些打着物美价廉旗号 的边角料食品和正品价格相差无几 ，有的甚至超过正品售价 。
《白皮书》提到无法保证产品品质 、性价比存疑 、演变成营销概念已成为边角料食品行业的痛点。部分商家用低质量产品、宠物食品和临期食品冒充零食边角料；部分商家通过包装方式误导消费者 ，产品真实价格甚至高于正装产品；还有 的商家仅将边角料作为营销概念添加至一般商品的标题中 。
亟待出台相关标准规范
“边角料食品也 是食品，食品经营者必须遵守食品安全法等相关法律规定 ，确保产品符合食品安全标准 。”中国法学会消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江指出，根据食品安全法规定 ，食品包装上应有食品名称 、配料表 、生产者名称 、地址、生产日期 、保质期、生产许可证编号等信息。尽管边角料食品多采用“散装模式”，但法律规定，散装食品外包装也要标明食品名称 、生产日期、保质期等内容。
刘俊海补充指出 ，消费者权益保护法明确消费者享有知情权 ，因此商家不能以简装等任何理由推脱提供产品信息，更不能销售“三无”食品 。
鉴于当前边角料食品多在网络渠道售卖 ，陈音江提醒电商平台也要加大审核力度 。电子商务法规定，平台对于商家具有资格审核义务，在食品 、药品等关于公民生命健康安全 的领域，平台未尽资质资格审核义务造成消费者损害的 ，应当承担相应责任 。因此 ，在呼吁商家遵纪守法的同时 ，更应强化电商平台责任，对商家严格审核，一旦出现消费者投诉等要积极介入并协助调查，保障消费者权益 。
“目前我国对于边角料食品，并没有对应的产品标准或管理规范，使其处于‘灰色’地带。”刘俊海认为，针对边角料食品 的特殊性，可以考虑由相关部门或行业协会等出台相应的标准和规范 ，避免出现监管盲区 。
刘俊海举例称 ，可对边角料食品 的加工 、存放 、包装和销售模式等进行规范 。比如 ，哪些食品边角料适宜出售，哪些不适宜 ；边角料食品可能含有多批次产品 ，如何合理确定保质期等。
同时，还应加强对边角料食品 的监管，相关部门应对肉脯碎等重点品类食品 的生产 、销售等环节进行抽检 ，电商平台也应收集消费者投诉问题 ，协助相关部门形成监管合力。对出现问题 的商家要采取“零容忍”态度 ，强化打击力度，加大不法商家违法成本 ，合力严把边角料食品的质量关和安全关 。
漫画/李晓军
“传奇警犬”暮年犹勇：退休前站好最后一班岗******
中新网吉林10月13日电 (记者 石洪宇)几乎到了“职业生涯”的末期 ，但排爆犬Lucky(幸运)仍保持着良好 的工作状态 。奔跑、耐力 、执行等方面远超其他同类，排查爆炸物仅耗时10多秒 。服役以来，这只7岁 的黑色拉布拉多犬陪伴杨云泽出警近700次，这对搭档一起面对过许多大场面。
在最近一次吉林省首届警犬技术比武竞赛中 ，“90后”带犬民警杨云泽引导Lucky在几十只警犬中脱颖而出，拿到冠军头衔。每每谈及那场比赛 ，杨云泽都用手抚摸Lucky 的头 ，对方则用撒娇 的声音回应 。
Lucky在训练 。 石洪宇 摄这对搭档在吉林市公安局刑事技术支队四大队工作，两人亲密无间的配合也让Lucky成为“传奇警犬” 。吉林省很多警犬训导员将其视为训练样板。
“很多时候它让我很感动 ，一次侦破案件，它连续工作6个多小时 ，累得趴在我怀里睡着 。”杨云泽说 ，双方相处多年 ，他早就视其为家人 。
杨云泽是吉林市警队唯一的动物医学专业毕业生 ，8年前他来到警犬基地工作 。工作的第二年 ，Lucky也来入职 。双方第一次见面，Lucky便表现不凡——体力出众、聪明 ，且极为活泼 。
第一步 是培养亲密感情 ，双方在玩耍 、朝夕相处中了解对方。当时 的Lucky十分迷恋球类 ，甚至尝试咬着网球睡觉。但漫长、严苛 的训练才是工作中 的主题 ，先是听从命令 ，而后 是行为规范……直至Lucky可以迅速找到床头、车辆 、行李中隐藏的爆炸物 。
“训练警犬也要遵循规律 ，不能急功近利。”杨云泽说 ，Lucky比较敏感 ，能迅速捕捉到他的情绪 ，如果过于急躁 ，会打消其积极性 。
杨云泽起初认为对方更喜欢零食，训练成功后会给一些奖励 。后来才发现，它更喜欢一起玩耍 ，每一次训练和出警后 ，双方都会用球玩上一阵 。
寒来暑往，一人一犬在训练场留下汗水，在实战中检验效果。
一次紧急任务，这对搭档连续工作两天三夜 ，最终Lucky累倒，但配合民警找出了重要线索 。收队后 ，杨云泽抱着它打了吊针 。“当时别提多心疼它了，它用表情告诉我有多委屈。”
这对搭档的杰出工作成绩赢得了警队的信赖 ，2018年前后他们经常前往外地执行任务 ，在多个城市 的大型会议现场、机场 ，经常可以看到这对搭档 的身影。
熟稔动物习性 的杨云泽明白 ，近7个年头 的陪伴便 是Lucky 的大半生。虽然到了老年 ，但这只“传奇警犬”仍表现出卓越状态 ，每逢任务和训练 ，杨云泽来到它的房间 ，Lucky总会兴奋不已 。(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
凤凰彩票地图 |
)