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上海市商务委：2023年年夜饭堂食预订 、预制菜外卖两旺******

　　中新网1月15日电 据“上海商务”公众号15日消息 ，随着疫情影响逐渐消退，2023年春节年夜饭市场逐步进入复苏阶段 ，呈现出堂食预订和预制菜外卖两旺的景象。

　　堂食预订迅速回升

　　2023年春节年夜饭堂食于去年11月份启动，并出现包房一桌难订 、仅大堂少有余量可订 的情况。但受12月份疫情感染社会面传播影响 ，年夜饭堂食退订一度高达50%。随着近期疫情影响的逐渐消退，年夜饭堂食退订 的复订率快速提升，年夜饭堂食预订已达80%以上 。

　　预制菜外卖深受青睐

　　由于疫情的缘故，近几年预制菜被越来越多的消费者知晓和接纳。随着预制菜发展的日趋成熟 ，预制菜已成为市民年夜饭关注的热点 。特别 是由老字号餐饮品牌推出 的年夜饭预制菜 ，深受市民欢迎 ，销售火爆。经餐饮烹饪行业协会初步统计 ，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20% 。

　　上海市商务委称 ，针对今年春节时间早 、受疫情影响市民年夜饭预订启动较晚以及食材、用工成本有所增加 的实际 ，市商务委指导企业早筹划 、早启动、早准备 ，全力以赴做好春节年夜饭餐饮市场保障工作，努力满足市民个性化、多元化 、品质化餐饮消费需求。

　　具体来看，老字号餐饮品牌以及餐饮连锁品牌，积极在人员 、食材 、营销等方面推出各项举措，满足市民年夜饭堂食的需求 。企业通过发放慰问金、开展聚餐茶谊等稳岗留工措施 ，鼓励员工春节期间多出勤 、出满勤，激励广大员工在沪做好餐饮服务 的工作热情 。为扩大年夜饭市场销售 ，企业同时推出年夜饭半成品外卖套餐 ，提前采购优质食材、精心研制菜品，并推出不同折扣优惠 ，让市民吃得满意、吃得放心。互联网平台积极响应 ，推出“春节不打烊 ，热‘爱’送到家”、“居家嗨购 ，云上过年”等线上外卖活动。

　　同时 ，餐饮企业推出的年夜饭预制菜仍与去年价格基本持平 ，保持价格稳定 。堂食年夜饭平均价格较去年同期略有小幅增长。餐饮企业持续细化市场定位，引入新品，丰富特色美食 。各大品牌餐饮企业积极开拓销售渠道，进一步缩短与消费者的距离 。今年 ，除线上商城 、小程序 、网上平台销售外，品牌餐饮企业积极与线下社区渠道拓展合作 。(中新财经)

重大项目密集开工 各地争先拼经济******

　　春节后复工的前两天，多地发力稳投资，一批重大项目密集开工 。北京商报记者梳理发现，雄安新区 、河南省、陕西省、四川省、湖南省 、广东省等多地在春节复工后密集举行重大项目开工仪式，或是发布2023年重大项目计划 ，力争实现“开门红”。在各地众多开工项目中 ，基础设施和向高精尖倾斜仍是“大头” ，智慧城市建设也逐步出现在各大城市的规划之中 。

　　专家分析指出 ，重大项目属于政府投资，各地争先密集开工 ，一来可以在短时间内为相关企业带来订单 ，增加收益 ，进而提供更多就业岗位；二来彰显了我国经济 的韧性，表明了今年我国经济恢复发展的决心 。

　　比往年提前

　　春节过后 ，一直是各地陆续开始举办一季度重大项目开工仪式 的时间 ，今年开始得尤其早。

　　1月28日 ，节后复工第一天，雄安新区在启动区举行2023年一季度重点项目集中开工活动 ，集中开工项目43个 ，总投资416亿元，涵盖了基础设施 、公共服务 、智能城市等方面 ；同一天，陕西省宝鸡市集中开工项目67个 ，总投资417亿元，涵盖基础设施、公共服务 、新技术产能等方面 ，将持续放大投资对经济增长的增量和贡献 。

　　1月29日 ，广东省深圳市举行2023年首批重大项目开工仪式，新开工项目266个，总投资约3295.3亿元 ，2023年度计划投资约535.6亿元 。

　　部分省市在开工仪式上透露了重点项目名单 。1月28日，在陕西省2023年一季度重点项目集中开工活动上，总投资140亿元 的宝鸡凤翔区西凤酒10万吨优质基酒生产及配套项目成为最大亮点 ；广东省深圳市大鹏新区公布包括大鹏新区档案馆·方志馆建设工程 、大鹏新区优质产业空间试点项目在内 的10个项目，总投资64亿元，其中鹏美花园项目总投资20亿元。

　　在投资额度上，部分地区今年计划投资额度明显提升。如陕西省一季度795个省市重点项目开工，总投资5646亿元，同比增长26.3%，年度投资2277亿元 ，同比增长21.6% ；成都市政府1月28日发布 的2023年1号文件《成都市2023年重点项目计划》显示，全市拟编列重点项目共900个，年度计划投资3511.8亿元 ，较2022年增加36.9亿元 。

　　“老大哥”和“新生代”

　　据北京商报记者不完全统计，基础设施和向高精尖倾斜仍然 是各地集中开工或计划今年开工项目 的“大头” 。

　　四川省成都市对基础设施的投入表现得尤为抢眼 。根据其编列 的2023年900个重点项目清单 ，仅145个重大基础设施总投资便高达9697.7亿元，年度计划投资1039.9亿元，接近全年重点项目计划总投资2.44万亿元 的一半。其中，在城市基础设施方面 ，编列火车北站扩能改造配套工程、东西城市轴线(东段) 、成自铁路天府站及配套综合交通枢纽等项目62个。

　　优化产业结构，向高精尖倾斜在沿海地区表现得较为突出 。根据浙江省日前印发 的《浙江省扩大有效投资“千项万亿”工程2023年重大项目实施计划》 ，浙江将不断优化投资结构，力争2023年制造业投资、高新技术产业投资以及交通 、水利和能源投资增速均快于面上投资增速 。

　　“这两个领域 的投资是国家和地方的‘十四五’发展规划 的要求 ，也 是未来发展必然趋势 ，基础设施主要集中在‘新基建’领域 ，高精尖项目则 是我国科技创新动能转换 的必然要求 。”北京工商大学商业经济研究所所长洪涛向北京商报记者分析道 。

　　值得一提 的 是 ，在“十四五”规划纲要中多次提及 的“智慧城市”，开始出现在部分省市的重大项目涵盖领域中 。如深圳市首批266个重大开工项目中 ，产业领域项目96个 ，项目总投资约1864.2亿元 ，主要包括燕罗智能网联汽车产业园项目、平湖智造园(一期) 、前海深港创新产业园等 。

　　洪涛指出 ，目前各地智慧城市的建设更多停留在提供民生保障、政务服务 、辅助决策三个层面，即使 是交通出行 ，公交牌的智能化都没有完全覆盖 ，在经济的生产、交换 、物配 、仓储、销售、结算、售后 、服务、体验、文化、体育 、医疗、环保 、空气、信息管理等方面，还存在许多公众需求 、市场需求 、治理需求没有得到满足，需要加快努力补短板 。

　　提信心显决心

　　为何各地今年重大项目开工仪式如此提前和密集？

　　“今年是党的二十大确定‘建设中国式现代化’目标后 的第一年 ，各地也已经先后确定了2023年5%左右 的经济发展目标，按照国家扩大内需 的战略要求 ，一是要扩大投资；二 是要促进消费 。因此兔年春节后迅速开工， 是新时代客观必然的选择 ，也 是对中央经济工作会议精神 的落实。”洪涛称。

　　就重大项目本身的意义而言，北京社科院研究员 、中国人民大学智能社会治理研究中心研究员王鹏向北京商报记者分析表示，重大项目属于政府投资 ，一来可以在短时间内为相关企业带来订单 ，给企业带来收益 ，提供更多就业岗位 ；二来通过重大工程项目迅速开工建设，可以彰显我国经济的韧性，表明今年经济恢复发展的决心 ，给市场吃一颗定心丸，提振市场信心 。

　　曾在安徽省2022年第四批重大项目开工动员会上亮相的淮河能源集团潘集电厂相关项目是一个典型的范例。潘集电厂项目负责人告诉北京商报记者，作为《长江三角洲区域一体化发展规划纲要》发布后第一个核准开工的项目 ，潘集电厂一期项目建成投产后，每年可减少排放二氧化碳83.86万吨、二氧化硫约25万吨 、氮氧化物约12.6万吨，每年可实现工业产值30亿元以上，上缴税费约2亿元 ，能有效拉动区域经济发展 ，增加就业机会和当地税收。

　　专项债护航

　　重大项目 是经济发展 的“加速器” ，加快重大项目建设、扩大高质量投资，一直是各地稳增长的关键抓手之一 。洪涛认为 ，本轮各地如此有底气地密集开工多项重大项目 ，且提高了预期投资额 ，专项债券发挥了积极 的引导作用 。

　　河北省预算报告显示 ，该省2023年提前审批专项债额度为1286亿元 ，相比去年增长73.8%。此外 ，宁波市 、青岛市 、河南省 、福建省2023年提前批专项债额度分别为265亿元、319亿元 、1271亿元、933亿元 ，相比去年增长93.4%、54.1%、55% 、34.6%。

　　“作为筹集资金建设专项工程而发行 的债券，专项债额度 的提高，也给了各地密集开工重大项目 的底气。”洪涛说道 。

　　在专项债之外 ，为保证重大项目顺利进行 ，洪涛建议，一来需采用稳健的货币政策，利用金融手段驱动重点项目投资 ，如2022年两次下降银行准备金率，扩大了10000亿元金融流动性等便是可参考的举措 ；二来需采用积极 的财政政策，在2022年减税降费缓税退税等系列税收政策给市场让利4万亿元的基础上 ，创造更好的营商环境 ，促进各类市场积极开拓国内市场 ，探索国内循环和国际循环 的模式创新 。

　　“从春节消费来看，我国消费迅速恢复，从投资来看，我国投资加快进度 。由此可以看出，中国经济提出的5%左右的经济发展目标 ，应该可以超额完成，也可以高质量地完成。”洪涛称 ，“希望社会各界把握机遇，扩大内需，从而保持我国经济可持续的发展 。”

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）