为什么说冬季适合吃羊肉 ？试试这几种推荐吃法******

　　进入12月 ，天气是越来越冷了 ，气温低的日子里就想吃点补身体 的美食 ，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可 的养生法则。羊肉历来被当作是冬季进补的首选，这个说法准确吗？为什么说冬季适合吃羊肉呢 ？羊肉真 的能暖身吗？今天就从营养学的角度来为大家分析一下羊肉的营养价值。

　　蛋白质丰富 食物热效应高

　　首先 ，从营养学角度来看，蛋白质 的热效应(由于进食而引起能量消耗增加的现象)最大。羊肉因为含有比较丰富的蛋白质 ，因此具有食物热效应高的特点 ，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖 。

　　脂肪多 帮助人体御寒

　　其次，肉类能量高。作为肉类 的一种，羊肉富含丰富 的优质蛋白质 ，还含有大量 的脂肪。羊肉好吃，很容易吃多，这样就会摄入大量的能量，这些能量就会让我们觉得暖 ，帮我们抵御严寒。

　　含大量血红素铁

　　缓解贫血和怕冷症状

　　再次，羊肉作为红肉 的一种，含铁丰富，能提供大量血红素铁 ，有利于提高血红蛋白含量 ，缓解贫血和低血压人群 的怕冷症状 。

　　因此 ，因为羊肉有以上这些营养价值 ，所以吃羊肉能暖身，“适合冬季吃” 的这个说法很正确。

　　但也必须要说明 ，猪肉、牛肉作为优质蛋白的红肉，其实也可以取得和羊肉类似的效果，并没有必要非得吃羊肉。

　　《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克 ，因此，吃的时候要控制好量，不要过多摄入 ，健康适量吃羊肉，建议：

　　推荐吃法一：炖吃少喝汤

　　蒸、炖、焖都是羊肉最健康 的做法 ，这样烹调加工温度较低 ，能最大限度地锁住营养 。同时 ，产生的致癌物较少，维生素破坏也较少 。建议少喝汤 ，尽量吃肉。因为炖汤里的脂肪 、盐和嘌呤含量不低 ，可增加痛风 、肥胖和高血压 的风险。而大部分 的营养其实还 是在肉里。

　　推荐吃法二 ：涮羊肉搭配蔬果

　　涮羊肉的加热时间短 ，能较好地保存营养成分 。但一不小心，羊肉摄入就容易超量 ，注重蔬果的搭配 ，摄入时配上如金针菇、蘑菇、白菜 、冬瓜 、丝瓜 、菠菜、茭白 、笋 、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅 ，能较好地避免羊肉摄入过量，还能做到食物多样化 、荤素搭配、合理平衡膳食营养 。

　　推荐吃法三：爆炒配大葱

　　传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表的功效 ， 是抵御冷空气 的绝佳菜品。爆炒加热时间较短 ，营养损失少 。用大葱一起爆炒 ，可以去除荤、腥、膻等油腻厚味及异味 ，并产生特殊香味，还有较强 的杀菌作用。

　　这样吃羊肉，既暖身又健身 。冬季御寒，不妨将羊肉加入到自己的菜肴食材中 ，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧。

　　文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师）

能写论文能聊天的机器人 是“天使”还 是“魔鬼”******

　　■ 专栏

　　ChatGPT只是将人从简单 的脑力劳动中解放出来，让人能够更多地投入到复杂的脑力劳动中 。

　　当地时间2月1日 ，美国人工智能研究公司OpenAI，推出ChatGPT付费订阅版ChatGPT Plus ，每月收费20美元。自2022年11月30日发布模型至今，聊天机器人ChatGPT正式踏上了商业变现之路。

　　这也意味着 ，ChatGPT迅速成为了新 的风口。微软已经打算把旗下产品全面接入ChatGPT；美版头条BuzzFeed因让ChatGPT上岗写文章 ，两天内股价上涨3倍；老牌搜索引擎公司谷歌已经在担心自己会被ChatGPT取代 ；国内也有搜索巨头发布预告 ，称其即将发布中国版ChatGPT ，国内资本市场AI(人工智能)概念股应声而涨。

　　可以说，ChatGPT 的正式商用，将把AI带进一个全新世界。

　　ChatGPT被普遍认为 是个新风口

　　人机对话，一直是从业者孜孜不倦研究的课题 。

　　之前，我们也接触过比如Siri(语音助手)，比如各种智能音箱，但最多只能问问天气 ，问问一些能搜索到 的知识。关键是 ，你还必须按照标准方式去问 ，它才能理解，才能给出回答，而且很多回答要么 是答非所问 ，要么就 是标准话术 。

　　ChatGPT不一样，只需要你用自然 的语言和它对话 ，它就能理解 ，不需要标准格式 。和它对话 ，就像和人对话一样 ，这才是真正的人机对话 。

　　此外，ChatGPT还有一个智慧的大脑，贮备了丰富 的知识 ，能够给对方一些比较精准的建议，或者提供多个建议供你选择。它还能通过对方的反馈 ，借助于多轮对话，逐步提高回答 的精准度。这已经就和人非常相似了。

　　而且，ChatGPT还能够将答案以一种人容易理解 的语言组织起来 ，生成人容易理解 的答案。总而言之 ，它 是和人高度相似 的说话机器 ，在知识量方面又远超个人 ，无人能及 。因此 ，AlphaGo之后，ChatGPT被普遍认为是一个新风口。

　　把人从简单脑力劳动中解放出来

　　正因为ChatGPT如此强大 ，也让人们有些担忧。

　　如果程序员都借助于ChatGPT写程序，一些初级的程序员就可能失去工作；如果设计部门、策划部门大规模使用ChatGPT ，一些初级 的设计师、策划人员也可能被取代 。甚至那些我们认为不可取代 的门诊医生 ，如果ChatGPT学习能力越来越强，又有什么理由说不可取代？

　　因此，我们需要思考的 是 ，ChatGPT带来 的变革 是巨大的 ，人类 是否对此做好了充分 的准备？

　　当然 ，ChatGPT也不 是魔鬼 。一种新 的技术的到来 ，必定会淘汰一些技术和技能，但同时就会有新的需求出现。只 是 ，在时代 的大潮中 ，人类只能去适应，而不 是抗拒，去拥抱变化，而不是墨守成规。

　　比如 ，历史上，蒸汽机 、电力、电子计算机 的出现 ，无不是为了解放人类，将人类从繁重的体力劳动中解放出来，更多地投入到脑力劳动中去。ChatGPT也只 是将人从简单的脑力劳动中解放出来，让人能够更多地投入到复杂 的脑力劳动中。

　　国内公司也已经开始发力新赛道

　　ChatGPT火爆全球，国内 的巨头们自然也不会错过这个机会，且已有公司率先发力成为ChatGPT类应用的玩家，并计划在今年3月份推出类似ChatGPT 的应用。

　　对于这种必须直接面对 的竞争威胁 ，国内公司也可以说是早就做好了相关准备 。比如，去年火爆一时的AI绘画 ，就是一个AI艺术和创意辅助平台 ，也是依托技术创新推出 的AI绘画产品。

　　完全可以预见，以国内公司在此方面 的积累，加入ChatGPT类应用竞赛的中国玩家，也将带动国内相关各方在这一全新赛道上奔跑起来。

　　自从有了语言 ，猿人就变成了智人 。而自从成为了智人，人类的发展突飞猛进 。在人类漫长的历史长河中，语言扮演着无比重要的角色 。

　　而今，机器解决了语言问题，能够听懂人话了、开始说人话了 ，其 是否也会带来一场暴风骤雨般的革命？ChatGPT给我们带来了无尽的想象空间 。

　　□刘兴亮(DCCI互联网研究院院长)