她 是“世界三大高香红茶”之一 如今插上了科技的“翅膀”******

　　11月29日 ，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入了联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，祁门红茶制作技艺也在其中 。得知这个消息后 ，祁门红茶制作技艺国家级代表性传承人王昶激动得几乎一夜未眠，“借这次东风，要加大宣传，到国外去做一些推广 ，让大家知道祁门红茶 ，了解祁门红茶 ，喝到祁门红茶。”

　　萎凋

　　王昶口中 的祁门红茶 是中国十大名茶中唯一 的红茶 ，简称“祁红”，因产于安徽省祁门县而得名 。清代光绪年间 ，祁门红茶创制成功。在中国 ，有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”之说 。2008年 ，祁门红茶制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　祁门红茶冲泡时汤色红艳透明

　　祁红制作分为初制和精制两大部分，其中初制有萎凋、揉捻 、发酵 、干燥等工序 ，精制包含初抖、分筛、毛撩、打袋、紧门、净撩、风选、撼筛 、飘筛、拣剔 、补火、拼配、匀堆、装箱等十多道工序 。传统祁红质量，全取决于手上功夫 ，所以祁红又叫“祁门功夫红茶”。

　　干茶鉴赏

　　从1981年开始接触做茶，王昶和祁门红茶打交道 的时间已有整整40年 。2008年，王昶创办了安徽省祁门红茶发展有限公司 。作为传承人、管理者和研究者，王昶在祁门红茶制作技艺研究方面下足了功夫。

　　国家级非物质文化遗产代表性项目祁门红茶制作技艺国家级代表性传承人王昶

　　祁门红茶和印度大吉岭茶、锡兰红茶并称世界三大高香红茶，其似花、似果 、似蜜的浓郁香气来源于绿色 的生态环境 、优良 的品种以及独特 的关键技术“拼配”等。对于茶行业来说，“拼配”这项技术已成为企业形成独树一帜产品风格 的“武林秘籍”。

　　评茶

　　在制茶、拼配方面 ，王昶有自己独到 的理解与心得 。为了在加工时不让香气跑掉 ，把香气稳住，保持在红茶里 ，王昶团队研发出了“稳态化低温发酵”技术，用数字智能技术从茶叶成分分子层面控制祁红 的发酵程度，更好地把控祁红品质 ，实现了香气稳态化 。如今，祁门红茶 的香气比其他红茶要高60%左右 。

　　而通过与中国农业大学 、安徽省农业科学院茶叶研究所进行合作 ，成立安徽省祁门红茶工程研究中心，王昶团队把过去 的传统制作工艺转化为了如今的自动化清洁生产线 。王昶根据自己的制茶经验，在生产线各关键环节前完成一杯大师茶的制作，依靠智能数字设备记住茶叶在各个环节 的数据 ，并将其记忆复制 ，通过智能控制来指导生产。

　　祁门红茶自动化清洁生产线

　　在通过标准化、清洁化 、智能化生产技术提升生产效率的同时 ，传统的手工制作技艺仍然发挥着不可取代的作用 。王昶提到 ，手工制作时 ，制茶师傅一边看茶一边做茶 ，能感觉到茶叶的灵性 。如今，一些高档茶、礼品茶依然通过手工制作的方式生产。

　　2022年 ，祁门县茶叶产量7300吨，预计综合产值50亿元 ，茶农收入稳步提升。祁门县人均一亩茶园 ，祖祖辈辈依靠茶叶生存、生活，一直发展到今天 。王昶坦言 ：“祁门红茶对我们祁门人很重要 ，祁门红茶也 是中国 的一张靓丽 的名片 。要把祁门红茶做强做大 ，要使一方茶农致富 ，让祁门红茶香飘世界，红遍全球。”（李佳琦 靳铃涵）

【新思想引领新征程】反腐败斗争必须永远吹冲锋号 ******

　　央视网消息(新闻联播)：习近平总书记指出，面对新征程上 的新挑战新考验，我们必须高度警省，永远保持赶考的清醒和谨慎，驰而不息推进全面从严治党，使百年大党在自我革命中不断焕发蓬勃生机，始终成为中国人民最可靠、最坚强的主心骨。2022年，以习近平同志为核心的党中央发扬彻底的自我革命精神 ，坚持以零容忍态度反腐惩恶 ，一体推进不敢腐、不能腐 、不想腐 ，持续净化党内政治生态 。

　　2022年 ，按照党中央部署，纪检监察机关强化政治监督，坚决防止和治理“七个有之”问题，清除对党阳奉阴违的“两面人” ；坚持受贿行贿一起查 ，坚决查处政治问题和经济问题交织的腐败，坚决防止领导干部成为利益集团和权势团体的代言人、代理人 ，坚决治理政商勾连破坏政治生态和经济发展环境问题；持续深化整治国有企业 、金融、政法、粮食购销等权力集中 、资金密集 、资源富集领域 的腐败 ，坚决清理风险隐患大的行业性 、系统性、地域性腐败，坚决惩治各种损害群众利益 的腐败问题。严肃查处了从公平正义 的守护者沦为法律秩序 的践踏者 ，严重破坏司法公信力 的全国政协原常委、社会和法制委员会原主任沈德咏；参加孙力军政治团伙 的全国政协社会和法制委员会原副主任傅政华、中央纪委国家监委驻国家安全部纪检监察组原组长刘彦平等一批违纪违法的中管干部。

　　2022年，中央纪委国家监委公开通报32名中管干部接受审查调查 的消息，发布37名中管干部受到党纪政务处分 的通报 。2022年1月至11月 ，“天网2022”行动共追回外逃人员840人 ，追回赃款65.5亿元 。

　　新征程上 ，党面临的“四大考验”将长期存在 ，“四种危险”将长期存在。习近平总书记在党 的二十大报告中深刻指出，坚决打赢反腐败斗争攻坚战持久战 。只要存在腐败问题产生的土壤和条件 ，反腐败斗争就一刻不能停，必须永远吹冲锋号 。

　　2022年11月5日 ，时任中国人民银行党委委员 、副行长范一飞落马，成为党的二十大后首个被查的中管干部 。之后不久，吉林省政协原副主席张晓霈涉嫌严重违纪违法 ，主动投案 。这 是党的二十大后首个主动投案的中管干部 。党的二十大以来，已经有10名中管干部落马，释放出全面从严治党永远在路上 ，党 的自我革命永远在路上 的强烈信号 。