催熟西红柿能吃吗？关于西红柿 的安全问题你需要知道这些******

　　西红柿酸甜可口，营养丰富，是餐桌上颇受欢迎 的一道食材。不过，西红柿也被各种流言缠身，网络有传言称“催熟 的西红柿不能吃”“泛青西红柿有毒不能吃”，一起看看这些关于西红柿 的谣言。

　　被催熟的西红柿食用安全吗 ？

　　谣言：随着技术发展，有些种植者在种植西红柿 的售后会使用催熟剂，网络有说法认为，催熟 的西红柿会影响身体健康。

　　真相：江西省市场监管局发布文章称，人工催熟技术在果蔬农业领域广泛使用，尤其 是香蕉 、芒果等热带水果 。人工催熟 的目的是加速果蔬生长和成熟，果蔬待充分成熟再采摘不利于长期保存和远途运输 。乙烯利是最常使用 的催熟剂 ， 是一种人工合成的低毒植物生长调节剂 ，种植者只要按照食品安全国家标准规定使用，生产符合食品安全国家标准的西红柿 是可以放心食用的 。另外，乙烯利易溶于水，消费者购买西红柿后食用前用清水浸泡冲洗就可以去除表面残留 的乙烯利。

　　未成熟 的泛青西红柿能吃吗 ？

　　谣言：网络有流传，未成熟的泛青西红柿含有毒素不能吃。

　　真相 ：江西省市场监管局发布 的科普文章称 ，未成熟的西红柿中含有一定 的龙葵碱，龙葵碱 是一种有毒的生物碱 ，摄入体内后会对肠道产生强烈 的刺激性 ，还会对动物 的神经中枢产生麻痹作用 ，所以，未成熟的泛青 的西红柿不建议食用 ，食用时最好选择成熟西红柿。

　　尖头西红柿是激素使用过量影响健康？

　　谣言：有消费者认为，尖头西红柿是激素使用过量 ，长期食用会中毒 。

　　真相：甘肃省农科院蔬菜研究所番茄研究室副研究员胡志峰在腾讯较真平台发文称 ，尖头西红柿可能 是品种不同或 是生长过程中出现畸形，目前没有研究证明食用尖头西红柿对人体健康不利。

全球发展倡议数字合作论坛：绘制全球数字合作美好蓝图******

　　【分论坛焦点】

　　光明日报乌镇11月9日电（记者张晓华 、王禹欣）11月9日下午 ，世界互联网大会乌镇峰会全球发展倡议数字合作论坛在乌镇互联网国际会议中心召开。论坛邀请全球各方代表 ，围绕“凝聚数字合作新共识 共创全球发展新时代”的主题，就深化数字经济国际合作、加强数字治理能力建设 、共享数字技术发展红利等议题进行交流探讨 。

　　“全球发展倡议提出一年来 ，已有100多个国家和国际组织支持倡议，60多个国家加入‘全球发展倡议之友小组’。”中国互联网协会理事长尚冰介绍世界各国围绕数字经济开展合作的成果 ，他建议各方要持续加强数字基础设施建设 、积极参与数字治理合作 、不断深化数字文明合作 ，推动构建人类命运共同体 。

　　联合国助理秘书长徐浩良表示 ，联合国开发计划署正在与100多个国家进行合作，以推动数字化转型。他认为，包容性数字转型 是任何一个参与者都无法单独完成 的任务 ，要把包括政府、私营部门 、民间社会、学术界和全体公民在内的社会各界凝聚在一起，共同创造惠及所有人 的数字未来 。

　　7位嘉宾在“深化数字经济国际合作 ，为全球经济发展增加新动能”主题演讲环节分享各自看法。

　　国家互联网信息办公室主任兼世界互联网大会理事长庄荣文 、工信部副部长张云明和浙江省委常委 、常务副省长徐文光出席论坛并致辞。

　　《光明日报》（ 2022年11月10日 11版）