冰雪经济正热谁家能挖到宝藏 ？******
北京冬奥会结束后，首个冰雪季已然到来 。随着疫情防控政策的优化调整 ，北京冬奥会后 的首个雪季热度正在快速蹿升。据《中国冰雪旅游发展报告(2023)》统计，在北京冬奥会成功举办激励下 ，我国冰雪旅游实现了跨越式发展，2021-2022冰雪季我国冰雪休闲旅游人数为3.44亿人次 ，是2016-2017冰雪季 的2倍以上，冰雪休闲旅游收入为4740亿元 。预计在“十四五”末期的2024-2025冰雪季 ，我国冰雪休闲旅游人次有望达到5.2亿 ，我国冰雪休闲旅游收入将达到7200亿元 。从东北的哈尔滨冰雪大世界 ，到广州融创文旅城热雪奇迹 ，今年冬天 ，从南到北休闲度假业已然被冰雪“点燃” 。
想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！****** 中新网1月2日电 红柳烤串、薄皮包子、炭火烤蛋……提到新疆 ，人们总是首先想到这些极具特色 的新疆美食，而如果挑选一个地方可以吃到地道又丰盛 的新疆美食 ，和田夜市一定当仁不让 。 每当夜幕降临、华灯初上，和田夜市开启了它一天中最喧嚣 的时光。一排排让人垂涎欲滴的美食摆上摊位 ，同时伴着夜市内烧烤的烟火气 、老板 的吆喝声以及边走边吃悠闲踱步 的游客……这样美好 的景象每天都在和田夜市里上演，这里已经成为了和田乃至新疆旅游的重要名片之一 。  和田夜市 和田地区融媒体中心 供图和田夜市里有哪些美食？为什么会如此好吃 ？其实 ，除了独特 的制作方法之外，当地得天独厚 的自然环境也为食材 的口味加持了不少 。 以红柳烤串为例，吃过新疆羊肉串 的人会觉得新疆的羊肉串相较其他地方的烤串膻味儿淡了很多 ，其秘籍就在羊肉本身上 。尽管所用 的调料也 是辣椒、盐、黑胡椒等，但新疆的羊吃 的盐碱地的草，在吃草的过程中，盐味儿就盖过了膻味儿，保留了肉本身 的香味儿 ，再加上新疆本地烤串经验传承已久，烤出来 的羊肉串鲜香嫩滑，成功吸引了众多游客 的味蕾。  红柳烤串 和田地区融媒体中心 供图另一款美食“烤鸡蛋”对于外地游客而言则比较新奇 ，特别是和田夜市的“三蛋一星”被称为烤鸡蛋中的“战斗机”。 “三蛋一星” 混合了鹅蛋、鸽子蛋、土鸡蛋或者普通鸡蛋，先滤掉蛋清后取出各自蛋黄，放进容积最大的鹅蛋壳中，置于没有明火但炙热的炭灰堆里烤。在此期间需要不断搅拌，并在不同的搅拌阶段加入适量的蜂蜜、藏红花水等……烤熟 的“三蛋一星”像 是秘制的膏状休闲食品，口感与蟹黄接近，被很多游客点赞 。 除此之外 ，西瓜烤肉 、缸子肉、烤包子 、拉条子、手抓饭等特色美食 的摊位前总是排起长队，本地居民和外地游客都会为了一口美味特意前来打卡。 品尝了美食，怎能不欣赏新疆特色的歌舞？在和田夜市内，经常会上演民族歌舞表演，身着民族服饰 的演员在夜市内载歌载舞 ，欢快的音乐带动游客们也不自觉地加入其中 ，为整个夜市增添了许多欢乐 的氛围。  游客在夜市共跳麦西来普。和田地区融媒体中心 供图近几年 ，新疆旅游业日益红火，全国各地的游客去新疆赏美景吃美食的同时，也带动了当地经济 的发展 ，在和田夜市内 ，很多商户的老板曾经都是贫困户，通过在夜市经营美食摊位，实现了脱贫致富 的目标 。 走在和田夜市内 ，目不暇接的美食背后，是人们对美好生活的向往 ，也 是民族团结 、互帮互助的纽带。据了解，和田夜市已经被成功地“复制”、“粘贴”到了天津 ，人们在天津也能品尝到和田美食，未来，和田夜市的品牌还将继续向其他地区输出 ，让更多的人在家门口就能吃到地道 的和田风味 。(完)
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