国家邮政局：中国快递示范城市总体规模扩大至41个******
中新社北京1月18日电 (记者 刘育英)中国国家邮政局新闻发言人 、市场监管司副司长林虎18日表示，国家邮政局已经原则同意廊坊等16个城市开展第三批“中国快递示范城市”创建工作，中国快递示范城市总体规模扩大至41个 。
林虎在当日举行 的国家邮政局2023年一季度例行新闻发布会上介绍 ，近期 ，经过城市申请、省级推荐、专家打分 、社会公示等程序，国家邮政局已经原则同意廊坊 、连云港 、宿迁、湖州 、嘉兴 、安庆 、阜阳、济南 、潍坊 、德州 、商丘、荆州 、佛山 、中山 、南宁、成都等16个城市 ，作为第三批中国快递示范城市开展新一批创建活动。
中国快递示范城市范围覆盖东 、中、西部15个省(区) ，既有沈阳、杭州等省会城市，也有廊坊 、漯河等一些重要的区域性枢纽城市；既有义乌 、揭阳等快递业务量较大的城市，也有鄂州、南宁等快递发展有特色 的城市。
林虎介绍 ，各示范城市结合区位优势和产业特点，因地制宜提出发展举措 ，发展各具特色，快递业务持续高速增长 。数据显示 ，2021年 ，25个示范城市快递业务量达468.1亿件 ，占全国的43.2% 。2019-2021年，25个示范城市总体实现快递业务量年均增长31.3%，业务收入年均增长22.6% 。
中国快递示范城市形成了一批快递业高质量发展 的有效做法。例如 ，辽宁大连投入420万元人民币专项用于“快递进村”工作 ；浙江台州开展“农村数邮驿站”等数字化项目建设 ；辽宁沈阳重点培育具备本地特色 的“入厂物流”联动模式 ，对百万级快递服务制造业项目进行服务升级；陕西西安引导寄递企业主动服务和融入“一带一路”建设，促进中欧班列长安号运邮常态发展 。(完)
天津煎饼馃子：豆粉“画”饼落蛋香******
中新社天津1月3日电 题 ：天津煎饼馃子 ：豆粉“画”饼落蛋香
作者 王君妍 王在御
凛冬 的天津晨光熹微，一个简单 的招牌“九河张记”挂在街边老房子青砖墙上，阵阵香味随着热气从老房中飘来 。
早上来一套煎饼馃子，和附近 的街坊邻居聊聊天，已成“卫嘴子”丁大爷几十年的习惯 。“您要想吃最正宗的天津小吃 ，那还得 是煎饼馃子 ，尤其 是街边旮旯的老店铺，几十年了还是这个老味儿 。”
九河下梢天津卫 ，因河而兴 ，自明代1404年正式筑城至今已有618年 的历史。锅巴菜 、卷圈 、炸糕……被网友称为“碳水天堂”的天津 ，“早点”异常丰富，其中最具代表性的还得是“煎饼馃子” 。
据天津民俗专家、专栏作家由国庆介绍，煎饼馃子的由来与天津古老的码头文化密切相关 。“老天津卫 是河海商埠大码头 ，搬运工、买卖人较多，一手卷个吃食，一边忙活也不耽误，煎饼馃子也就成了因需而来 的快餐。”
“正不正宗 ，得食客说了算 。”话音未落，“九河张记” 的张建明师傅便舀一勺绿豆面到铁板，手腕轻轻一转，几秒钟便摊好一张煎饼。磕一个鸡蛋摊匀，辅以面酱 、豆腐乳、葱花等 ，铺上馃子或馃箅(bì)儿(薄脆)，用铲子轻巧折叠，一套煎饼馃子几分钟内便新鲜出炉，热气腾腾的焦香味驱散了空气中 的寒意。
摊煎饼看似简单 ，其中讲究却不少。“就得用纯绿豆面，绿豆还得 是现磨的，铁板的温度必须达到210℃左右，手速也要快 ，摊出来 的煎饼才能又香又脆，还糊不了。”张师傅天津话说得“溜” ，手上的活儿更“溜” ，不一会又摊好了一套。
随后 ，张师傅从灶台下拿出了一个小瓶，展示他的“独家秘方”——自制调味料。“每家煎饼馃子味道都不太一样 ，秘密都在小瓶儿里 。谈不上啥秘方 ，但每家都有点儿差别。”张师傅称，各家煎饼馃子味道都有所不同，食客吃惯了一个口味之后，就会觉得别人家做 的“不正宗”，但其实这种对细微差别 的喜厌，正 是大家童年时留下的味觉回忆 ，久而久之便成为家门口 的煎饼馃子“最正宗”。
天津姑娘张榕已在加拿大留学六年 。她回国的第一件事 ，就 是吃一套煎饼馃子 ，以解乡愁。不仅如此 ，在每次出国之前，张榕也会在家门口买一套煎饼馃子带着在赶飞机 的路上吃，她说 ，只有家门口的煎饼馃子，才是属于童年的回忆 。
“现在我们生产 的‘家庭版DIY煎饼馃子’今年已经出口到澳大利亚 ，让身处异国他乡 的食客足不出户便可亲手制作家乡的美食。”天津煎饼馃子协会会长宋冠鸣拿起一盒家庭版煎饼馃子说道，“别看这个小盒子不大 ，绿豆面 、馃箅碎及甜面酱等调料应有尽有 ，就连摊煎饼专用 的竹制煎饼刮子也预备上了 ，可谓‘麻雀虽小，五脏俱全’” 。
很多远离家乡 的天津人，走在外地的街头巷尾，看到店铺菜单上种类繁多 的“煎饼套餐”，不由得会认为那是“异端”美食 。唯有回到家门口，一大早买上一套刚出炉 的煎饼馃子，边吃边走在熟悉的市井街道上 ，看行人漫步，听车水马龙 ，得空儿与街坊聊几句，末了再来口热豆浆 ，以这样 的方式打开一天 的生活，可能才算得上 是正宗天津卫。
也许味觉就 是乡愁，无论海外游子还 是离乡旅人，即便口音变了 ，但对故乡煎饼馃子的回忆，依然烙在心中 。这种遍布街头巷尾 的民间小吃承载 的尽 是家乡的情结 ，好似一片光落在浮世一隅，让烟火气照亮了游子归途路 。(完)
