让科技创新更有温度******
作者：任萍萍（科大讯飞党委副书记）
人机协同的智能微创医疗装备系统关键技术及应用 、360全息星图网络空间测绘系统、亿级神经元的神经拟态类脑计算机……在2020年世界互联网大会·互联网发展论坛期间揭晓了世界互联网领先科技成果 。它们犹如一颗颗璀璨 的星星 ，在互联网发展长河里彼此争辉 、耀眼闪烁，彰显着我国互联网技术 的创新力和创造力，也让人们更深刻地感受技术创新 的温度 。
在过去 的一年里 ，党中央、国务院高度重视新型基础设施建设 ，不断加强5G 、人工智能、工业互联网等领域布局。技术的创新发展 ，离不开与应用场景的深度融合。从衣食住行智能化到远程教育 、互联网诊疗、在线办公 ，曾经想象中遥不可及的生活方式，如今已近在眼前 。
依托前沿技术 ，科大讯飞团队在教育、医疗 、城市 、家庭 、传媒等领域深度落地 。以教育领域为例 ，2020年推出的两款讯飞智能学习机 ，覆盖全国各地区2000多万的精品题库，学生可以通过少量的题目检测做全面体检，提升学习效率。
今年新冠肺炎疫情打乱了人民 的生产生活方式，但疫情之下发展起来 的新消费 、教育、医疗 、办公等需求 ，促进了“互联网+社会服务”发展壮大，不断培育新业态、激发新动能。
这次疫情对我们来说 ，可以看作一块“试金石”。比如，在办公领域 ，讯飞听见智能会议系统为异地同步在线办公提供便利，推动复工复产；在翻译领域 ，讯飞翻译机助力境外输入型病例防控 ，为国内外多地提供防疫翻译服务 。
在过去的一年里 ，互联网带来的获得感，为新时代写下温暖注脚。作为互联网企业，我们要不断夯实基础，立足大局，在与民生密切相关的刚需领域持续发力，为老百姓提供用得上、用得起、用得好的信息服务，释放互联网对经济发展 的放大 、叠加 、倍增作用 ，让技术更有温度 ，让产品更有温度 ，让每个网民都能通过互联网技术共享幸福感 、获得感。
《光明日报》（ 2020年12月25日 12版）
元宵汤圆进入热销期，无糖和粗粮产品受追捧******
随着元宵节临近 ，各品牌汤圆、元宵进入热销阶段，产销量普遍高于去年同期 。北京稻香村元宵计划产量近80万公斤，较去年增加约8%；叮咚买菜汤圆类商品备货量 是去年同期的1.5倍，是平时30倍；思念食品速冻汤圆全国基地全面供产，并结合“促消费、稳增长”政策推出促销举措。
消费复苏 、供货充足加之折扣促销，让汤圆、元宵产品在原材料成本上涨压力下依然保持亲民、稳定 的价格 。新口味 、新吃法、新食材成为今年汤圆市场的热点趋势，无糖汤圆 、卡通汤圆 、麻将汤圆、潮汕鸭母捻汤圆、龙游手工汤圆等成搜索热门，主打健康、低糖概念 的粗粮类汤圆销量提升 。但无论面皮 、馅料如何创新 ，传统黑芝麻、花生等口味依旧是大众的心头好。
元宵汤圆迎销售高峰
时隔三年，北京稻香村再度推出门店现摇元宵。每天早上8时 ，北京稻香村第十八营业部里 的元宵机就已开始运转 ，三位师傅在机器前不停忙碌着，待一粒粒馅料裹上层层糯米粉变身为雪白 的元宵 ，将第一时间摆放在顾客面前。
据工作人员介绍，北京稻香村元宵粉采用石碾工艺 ，碾出的糯米粉最大限度保留了糯米的营养成分和自然香味，摇出的元宵黏度高 ，有“茸头”。由于元宵对保存环境 的温度 、湿度、通风等要求严格 ，为保证质量及口感，均当日生产 、当日限量售卖 ，很多顾客都 是早早来门店排队等待。
今年元宵节 ，北京稻香村元宵总计划产量近80万公斤，较去年增加8%左右；汤圆计划产量220万袋，同比增加10%左右，在节前基本处于供不应求 的状态，“我们也在加大产能 ，尽最大力量保障节日供应。”
作为速冻米面制品企业，思念食品针对今年元宵节市场备货充足 。据相关负责人介绍，思念食品全国各大基地目前全面供产 ，物流运输畅通，补货及时，确保各种品类在合理安全库存范围内。还推出一系列促销举措，重点打造生肖兔IP形象，旗下大黄米汤圆因赞助开年大剧《三体》获得网友关注。
元宵节前一周 ，盒马元宵、汤圆销售就迎来快速增长。截至2月1日 ，盒马汤圆 、元宵整体销售额周环比增长110%。其中 ，黑芝麻汤圆销售额环比上周增长131%，鲜肉汤圆销售额环比增长104%，大黄米芝心红薯汤圆环比增长43% 。
积极备货 的 ，还有电商平台 。今年元宵节期间 ，叮咚买菜汤圆类商品备货量是去年同期 的1.5倍， 是平时30倍，新增无糖黑芝麻汤圆等4个新品类，总体SKU(最小存货单位)达到16个 。另外，部分北方消费者有在元宵节吃饺子的传统 ，叮咚买菜也将饺子备货量提高到平时 的3倍以上 ，并增加了饺子馅 、饺子皮的备货量。叮咚买菜华北地区负责人预计，自1月30日起 ，平台汤圆销量稳步提升 ，元宵节当天将迎来销售高峰。
粗粮类汤圆销量提升
据淘宝平台统计，截至1月31日 ，新口味、新吃法 、新食材成为今年汤圆市场 的热点趋势 ，其中无糖汤圆 、卡通汤圆、巧克力汤圆、爆珠芝芝汤圆 、麻将汤圆 、花仙子汤圆、潮汕鸭母捻汤圆 、龙游手工汤圆等成搜索热门。
新京报记者注意到，面皮创意依旧 是今年速冻汤圆创新 的重点 。如三全推出福字汤圆，面皮上随机印有文字“福”“Happy”及兔头、四叶草等图案；缸鸭狗榴莲汤圆 、抹茶汤圆、高粱汤圆均使用彩色面皮；雪霸王、唐食技艺等网店均推出卡通兔子造型的创意汤圆；盒马推出麻将汤圆 、福兔汤圆 、印字汤圆 、干吃汤圆 。此外，不少企业推出大黄米 、荞麦 、高粱米皮的糖醇汤圆 。
口味创新上，五芳斋应用武汉传统汤圆制作技艺推出樱花味汤圆；缸鸭狗汤圆有清甜芥末 、黑芝麻猪油 、高粱奶黄等口味；嘉华食品将云南特色云腿月饼 、鲜花饼口味融入汤圆产品 ；天津大桥道推出了芋泥红豆、芝士双莓 、焦糖花生等新口味元宵，以及黑松露巧克力、生椰拿铁 、樱花车厘子 、蔓越莓钙奶口味汤圆。北京稻香村门店售卖的元宵恢复了椰蓉口味，汤圆则有黄米奶香、黄米榴莲、金沙奶黄等创新口味。
叮咚买菜相关负责人介绍，相较于新奇口味 ，黑芝麻、花生等传统甜口汤圆 、元宵仍是消费主流 ，销量最大。在叮咚买菜平台，三全 、思念 、缸鸭狗等品牌的相关产品销量较高，消费者也更加注重健康、低糖 ，粗粮类汤圆销量稳步提升，如无糖黑芝麻玉汤圆 、大黄米汤圆等 。
思念食品也向新京报记者证实，今年汤圆口味仍以传统黑芝麻为主 ，大黄米汤圆稳居热门品类。“大黄米汤圆面皮中添加了粗粮大黄米，其中含有 的氨基酸高于大米和小麦 ，膳食纤维含量为大米 的4倍，口感也更为软糯好消化 ，且有独特 的黄米香，受到消费者追捧。”
盒马工坊今年推出20余款元宵、汤圆 ，其中黑芝麻汤圆销售占比达51.7%，鲜肉汤圆销售占比24%左右，并首次走出华东地区 ，卖到了全国。为顺应健康消费需求，盒马工坊今年还首次推出芝士红薯减糖汤圆 ，较普通黑芝麻汤圆减少40%的糖添加量 。
促销加大价格平稳
自2022年以来伴随各种原材料价格上浮，许多食品企业承受成本压力 ，但今年汤圆 、元宵价格依然平稳亲民。
思念食品告诉新京报记者 ，今年春节期间是汤圆产品的生产旺季，对企业整体经营成本产生一定压力。思念食品生产端启动全链“降本增效”调整 ，增加长期战略合作和大宗物资锁价制度，稳定供应成本；经销端多渠道增加让利力度，通过促销牵动销量，使企业整体成本控制在合理运营范围中，产品终端售价基本稳定 。
北京稻香村也向新京报记者证实，其元宵 、汤圆价格稳定 ，元宵销售价维持在1.5元/个没变 ，一斤元宵大概可称20个。另据叮咚买菜平台介绍 ，今年该平台销售 的各品牌汤圆 、元宵等产品售价与往年持平，且促销力度更大，比如推出买一赠一、第二件半价等，预计整体销量会高于往年 。
新京报记者注意到，早在春节前夕 ，北京各大商超就已搭建元宵促销堆头 ，如永辉超市草莓元宵、巧克力元宵售价19.8元/斤，木糖醇元宵售价23.8元/斤 。顺天府超市普通元宵售价为19.8元/斤 ，无糖元宵售价为21.8元/斤；汤圆每袋售价在9.6元—24.9元不等 ，多数产品售价不超过15元 。
为增加产品销量、方便顾客购买，不少元宵、汤圆企业加大了新渠道 的拓展，如北京稻香村将速冻汤圆 、速冻石磨元宵搬上自营小程序和外卖平台；思念食品开拓O2O 、社区团购等渠道，与美团 、饿了么、京东等平台合作 ，发放消费优惠券。
