错峰观影来了：春节档热度不减 各大影院人潮汹涌******
“错峰观影来了，爆米花铲得胳膊疼”
春节档热度不减 ，各大影院人潮汹涌“累并开心着”
孔小平
春暖文体消费系列报道②
今年春节档电影很给力，六部影片成色上佳 ，电影院那叫一个人山人海 。昨天傍晚，扬子晚报记者在南京江宁区多家影城看到，影院人潮依旧汹涌，不少人错峰补看电影 。万达影城一名工作人员告诉记者 ：“这几天算少的了 ，春节期间的爆满真 是惊呆了我 ，毕竟三年没见这场景了 ，只要影城开门 ，全时段都挤满了人 。我那几天铲爆米花 ，铲得腰酸胳膊疼。”
扬子晚报/紫牛新闻记者 孔小平
海报展板能拍全家福
春节期间 ，电影院都布置得很喜庆，年味十足，有红彤彤 的灯笼 ，还有可爱的兔子灯。另外，今年春节上映6部电影 ，各影片方都使出了浑身解数，给影院送来了很多电影展板和海报，成排摆放 ，非常壮观 ，也成了电影院一景。
这些花式展板简直就是“气氛组担当”，有“长着”兔耳朵 的“熊出没”充气人偶，还有方便粉丝打卡合影 的《无名》人型展板 ，电影《流浪地球2》《满江红》《交换人生》等展板也都面积巨大 ，加上它们的电影海报和预告，分布在影院各个展框中 。观众只要一进入影院 ，就立刻被浓烈 的过节气氛包围 。
在疫情防控进入新阶段后 的首个春节档 ，看电影回归成为很多家庭富有仪式感的“新年俗”。很多观众等着进场前会先去拍个照，有些家庭还特地拍起了全家福。更有些观众本来只准备看一部的 ，看到其他电影的展板做得这么精致好看 ，立马掏出手机又买了票 。
不少人“错峰”补春节档
昨天 ，扬子晚报记者在南京江宁太阳城万达影城发现 ，不少观众 是来错峰补看电影的 。市民卢女士和上初中 的儿子慢悠悠地赶来，准备看《无名》 。卢女士告诉记者 ，春节期间的电影票跟春运车票似 的根本抢不到 ，走亲访友 的间隙 ，想带儿子看场电影，每次都只剩下边边角角的座位，黄金时间段更是不要想 ，很多 是满场 ，“春节时我们还来商场吃过饭 ，电影院门口都挪不动道儿 ，取票排长队，入场排长队 ，真是人声鼎沸得很 。”
这些天是上班日 ，她调休在家，倒是跟儿子好好享受了一下略微安静一些的观影环境，刚把《流浪地球2》《满江红》看了。
“今年 的电影真好呀 ，儿子看完《流浪地球2》 ，回去自己琢磨查了不少资料，想弄清楚一些科学概念 ，还翻出了《流浪地球1》《星际穿越》《火星救援》这几部科幻片来复习。”卢女士告诉记者 ，《满江红》 的故事 ，他稍有些陌生，回家也做功课了，查看岳飞的故事后还 是很难过的，感到悲壮 。
于 是卢女士做完电影《无名》功课后决定再带儿子看这部，让他感受隐蔽战线上地下工作者的付出和牺牲 ，也 是不错 的爱国教育。
另一位观众王先生是来看《流浪地球2》的，他说，第一部《流浪地球》上映时，自己就很喜欢 ，查了《流浪地球2》的资料和时长 ，他决定晚一些来看 ，170多分钟 ，一定要静静地享受 ，对宇宙级高速公路“太空电梯”穿越天际非常期待，首次展现 的月球发动机也让他觉得想象力十足 。
工作人员 ：加班也高兴
影院人士面对这回归的热闹也是感慨万千，幸福蓝海国际影城荔枝广场店的工作人员告诉记者，7个影厅每天排片40多场次 ，几乎场场满 ，甚至还加开了在三楼 的首家大剧院影厅 ，有五百多个座位供观众选择。
影院经理们对这个春节档 的成绩也非常满意 ，观众们愿意走进影院 ，就 是迎来春天 的希望，“看到影院大厅恢复了曾经 的熙熙攘攘，虽然加班也很高兴。”
记者了解到，很多影城还进行了票价优惠补贴，也激发了观众的观影热情 ，“今年平均票价较往年便宜5—7元 ，我们影院还推出早晚场特惠，观众花20多元就能看一场大片。”万达影城南京仙林万达茂店经理张骏告诉记者 ，春节期间影城12个影厅每天排片80多场 ，从早上7点多到次日凌晨4点多一直有影片放映 ，可接待7000多人 ，黄金场次的上座率接近80%。
特别观察
《熊出没9》票房第3 说明家庭观众回归
“《熊出没9》 的票房能挤进春节档前三名，其实也从侧面说明了一个问题，就是观众拖家带口地回来了 。”一位影城人士告诉记者 ，当她看到，不少亲子家庭一起来看《熊出没9》 的时候，就感觉今年票房不会差，家长敢带孩子出来娱乐休闲，一定程度上说明疫情 的影响在减少，兔年 的中国电影市场或将正式摆脱三年疫情 的影响而回到正轨了 。
不少业内人士感慨地告诉记者，2022年电影行业可是被国务院列为22个特困行业之一的啊 ，但这个春节档 ，打了一个漂亮 的“翻身仗” ，影片质量也高，每一部单拿出来都“很能打”，老中青三代人才聚集，说明这几年来，创作人才一直在一线坚持 ，没有流失，为观众回归影院也再添信心 。他们也表示，自己好在坚守下来了 ，希望春节档这坚挺 的票房走势是开了一个好头 ，期待兔年还会有更多 的佳作出现 ，带领电影市场快速回暖，繁荣发展。
双双位居全国第一
江苏这个票房大省依然“开门红”
再用数据来说话 ，据灯塔专业版数据显示，2023年春节档(1月21日-1月27日)票房67.34亿，超过2022年春节档60.4亿元的总成绩，成为中国影史春节档总票房第二 ，总观影人次达1.29亿 ，总场次265.37万 。其中 ，江苏省连续第3年夺得春节档省份票房冠军 。
据江苏省电影局初步统计，兔年春节档 ，江苏全省总票房7.17亿元，全国占比10.6% ；观影总人次1346万，全国占比10.4%，双双位居全国第一 ！同时江苏也是全国唯一在票房、人次均突破10%的省份 。
其中 ，春节档江苏全省票房前三影片为：《满江红》票房2.8亿元 ；《流浪地球2》票房2.4亿元；《熊出没·伴我“熊芯”》票房7050万元 。
江苏全省票房前三城市为 ：苏州 1.1亿元；南京9824万元 ；无锡6964万元。江苏全省13个设区市全部进入全国城市票房66强 。其中，苏州居全国第7，南京全国第12，无锡全国第17。
纵观最近三年春节档， 2021年江苏凭借11.1%的票房占比，票房居全国第一；2022年票房和观影人次双双取得全国第一；2023年 ，票房和观影人次再次双双登顶，进一步确立了“票房大省”的优势，这也 是高质量发展新开局，打响了经济整体好转第一枪。
度日如诗 ！新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子？******
中新网乌鲁木齐1月10日电 题：度日如诗！新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子？
作者 史玉江 党艳丽
逢年过节，蒸年馍 、做唐菓子、烹制佳肴 ；时令节气做青团 、春卷 、龙须饼等民间美食；闲暇家时养花弄草 、打理庭院；周末邀朋友围灶煮茶 ，品美食 、谈人生……
美好的生活仪式感 ，寄托四季风物与当下生活体悟 。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗 。
临近中国传统新年 ，周小茵特意制作了一些传统茶点 。 周小茵 摄56岁周小茵是当地出了名的美食“达人”，每年都会根据时令节气，制作各类民间美食，在陶冶情操 、丰富生活 的同时 ，传承着中华民族传统美食文化 。
新疆为数不多 的唐菓子制作“艺人”
右手拿着三角棒 ，左手托着豆沙团 ，一推一压一挑间 ，一枚唐菓子现雏形 。“制作一枚高颜值 的唐菓子，需要全神投入 ，手 的力道要准 ，并且有一气呵成 的能力 。”日前 ，周小茵如是说。
以豆沙为馅 、外包“透花糍” 的唐菓子 是茶宴中佐茶而食的糕点，又称为茶菓 、菓子等。 周小茵 摄临近中国传统新年，周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子 ，树叶、花朵 、贝壳……记者注意到 ，这些茶点造型各异 、色彩艳丽 ，空气中还能嗅到清甜 的味 。
以豆沙为馅 、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点，又称为茶菓 、菓子等。其玲珑小巧，颜色艳丽，多以花鸟造型雕刻 。
据《中国面点史》记载，于饮茶之风普及全国的唐代开始 ，出现了一边饮茶一边吃茶点(面点) 的习俗，已有上千年 的历史。
唐菓子玲珑小巧 ，颜色艳丽 ，多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄作为一种源自中国 的古老美食 ，唐菓子制作近年来在中国复兴。热衷于制作美食的周小茵，深深地被唐菓子 的历史文化所吸引，自学唐菓子的制作工艺 ，成为新疆伊犁区域为数不多 的唐菓子制作“艺人” 。
周小茵介绍 ，这款唐菓子选用上好的白云豆浸泡24小时，人工去皮煮制软烂、过滤，再加上少许糯米粉 、砂糖进行炒制后 ，添加少许植物色粉造型而成 。
周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄“遗传”祖辈中学时得“真传”
周小茵年轻时是七十一团的文艺骨干。对传统美食的热爱，源于从小受外祖父和母亲的影响 。外祖父曾 是乡里 的乡厨，街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺 ，长大后成当地出了名 的“巧手”。
在物资匮乏 的20世纪六七十年代，周小茵母亲手工制作各种民间“小零食” ，给孩子们解馋 。
塔式年馍。 周小茵 摄看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味的“小零食” ，幼时 的周小茵被深深吸引，对制作美食产生浓厚兴趣。
中学时，周小茵得母亲“真传”，刺猬馍、枣馍 、花馍……只要练上几遍 ，便能得心应手；南北菜式虽不说样样精通 ，但也做得有模有样 。
“我学做传统民间美食有40多年。工作后因忙碌，做美食没有小时候那么频繁，但 是逢年过节还 是会做一些糕点。”周小茵说，每年 的除夕年夜饭绝不能马虎 ，每道菜寓意美好 、家人团圆，“咱中国人 的传统 ，不能丢 。”
2017年 ，周小茵迷上非遗唐菓子 ，她上网络视频学习，请教懂面食的行家 ，并将自己 的创意融入其中 。
彩色水饺 。 周小茵 摄久而久之，周小茵练就了一双巧手 ，成为伊犁区域为数不多 的年馍 、花馍、唐菓子制作“艺人” 。
近年来 ，她制作传统民间美食的消息经当地新媒体推送后 ，引发网友们的热评 。
“在微信朋友圈看到小茵做 的唐菓子 ，真精致 ！”可克达拉市民杨萍英说 ，以前见过这类糕点 ，但不知道叫什么。
“她制作 的唐菓子味道好，让人舍不得下口 。她家院子就像‘家庭公园’，花草满园、鱼鸟相伴 。”好友李沛立说 ，周小茵身上那种对传统美食的执着和对生活的热爱 ，令人佩服 。
冀望成为一名非遗传承人
周小茵退休后 ，属于自己 的时间多了起来。2019年起，她专注于传统美食制作 。
周小茵退休后 ，专注于传统美食制作 。 周小茵 摄“每年我会根据年份制作生肖年馍 。前年蒸的 是牛馍 ，去年蒸的 是虎馍，冬奥会期间我还做了汤圆版的冰墩墩，今年春节会蒸兔馍。”周小茵介绍，年馍以山西霍州最为出名，花馍以陕西为主 。
近年来 ，新疆兵团对区域内非遗资源的种类 、数量、分布状况进行全面普查、整理、归档与申报 。调查发现，新疆兵团非遗线索涉及民间艺术、传统技艺 、红色文化等，主要集中在剪纸、刺绣等传统手工技艺 ，美食类尚少 。
“我会不断提高唐菓子 的制作技艺，如果可能 ，希望能成为一名非遗传承人 。”周小茵说，唐菓子 是唐文化和艺术 的代表作 ，需要我们这一代去传承、发扬。(完)
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