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关于“零添加”、草莓农残……2022年食品安全与健康流言榜发布******

　　中新网1月8日电 “中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息，近日，中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜” 。

　　流言1：保质期长 的牛奶 是因为加了防腐剂 ？

　　科学真相 ：保质期长短取决于牛奶 的灭菌方式和包装工艺等，一般采用超高温瞬时灭菌方式的牛奶保质期可达至少6个月，与防腐剂无关。

　　流言2：乳糖不耐受 的人不能喝牛奶？

　　科学真相 ：乳糖不耐受是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起 的 ，乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶、添加乳糖酶的无乳糖或低乳糖牛奶 ，也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次) 的方式，逐渐增强肠道对乳糖的耐受性 。

　　流言3 ：果汁可以完全替代水果？

　　科学真相 ：水果通过榨汁后食用 的方式已被大众广泛接受，但无论 是工业生产还 是家庭榨汁，营养物质或多或少都有损失。因此 ，果汁并不能完全替代水果 。

　　流言4：空气炸锅烹调食物不健康 ，还可能产生致癌物 ？

　　科学真相：空气炸锅的加热原理类似于烤箱 ，只 是比烤箱内空气流动更快 ，食物熟化时间更短而已。因此利用空气炸锅 ，并不会比其他加工方式产生更多的有害物质。

　　流言5 ：草莓能检出多种农药残留，是最“脏”的水果？

　　科学真相：检出农药残留并非不安全 。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准，只要在标准允许范围内都是安全的 。

　　流言6：苏打水能调整身体酸碱平衡？

　　科学真相 ：健康人体的内环境 ，能自动保持在合适的pH值范围，为体内的生理活动提供稳定的环境。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法 是不科学 的 。

　　流言7 ：乳饮料和纯牛奶一样营养？

　　科学真相 ：乳饮料和纯牛奶 的生产工艺、原辅料等均不同，营养也有所差异。纯牛奶的蛋白质含量高于乳饮料，我国国家标准规定，纯牛奶中 的蛋白质含量应≥2.9g/100g ，而乳饮料中 的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g。

　　流言8：“零添加”食品更安全？

　　科学真相 ：“零添加”与食品的安全性没有必然联系 。而有些食品正 是因为工艺必要性添加了食品添加剂 ，其质量和安全性才更有保障 。

　　流言9 ：豆浆喝多了会诱发乳腺癌？

　　科学真相：大豆异黄酮具有双向调节作用，不会单纯导致体内雌激素水平升高 。相反，已有科学研究证据表明 ，大豆及其制品具有健康益处 。(中新财经)

体检机构抢推“阳康体检套餐”  是否值得购买？******

　　体检机构抢推“阳康体检套餐”

　　近期，由于不少新冠病毒感染者担心出现白肺、心肌炎等新冠病毒感染以后的后遗症，包括肺部CT检测 的“阳康”体检业务备受关注。有线上平台数据显示 ，近七日含肺部CT的体检套餐环比上周成交额增长了70% 。

　　对此，包括爱康国宾、美年健康 ，数字健康企业善诊等多家体检机构 、线上平台争相推出了针对预防新冠后遗症的“阳康体检套餐” 。记者注意到，“阳康体检套餐”中，除肺部CT检查，还包含多项科室检查 、心肌酶等实验室检查、医技检查等，价格从几百元到几千元不等 。若要打印结果胶片还需另外付费 。

　　记者了解到，广州市某三甲医院做肺部CT检查费用为472元，加上急诊诊查费21元 ，合共493元 ，若 是医保定点该医院 ，个人缴纳金额为177.30元(医保卡)。体检机构客服回应称 ，机构只做体检 ，若查出肺炎等情况，需要去医院进行治疗。

　　文、图 、表/广州日报全媒体记者 赵方圆 文静 涂端玉

　　有机构推出一款“阳康体检套餐”显示卖出19万件

　　近日，记者登录爱康国宾健康服务小程序看到 ，该机构推出了多个预防新冠后遗症体检套餐 ，产品介绍称，可用于评估新型冠状病毒感染和康复人群 的身体健康状况 ；发现新冠感染对于心肺等重要器官的影响；评估感染和康复人群 的免疫力恢复情况 ；对心肺等突发疾病进行预警 。

　　记者注意到 ，一款预防新冠后遗症体检套餐的基础价格为1261元 ，包含科室检查、实验室检查(血常规 、肝功三项 、肾功三项 、心肌酶三项 、超敏C反应蛋白 、血沉 、免疫球蛋白四项 、艾纳-细胞免疫力检测)、医技检查(腹部彩超、心脏彩超、胸部(CT)-PJ、心功能检测及其他 。与此同时 ，推出了售价759元 的肺部深度专项筛查、售价2298元的“预防新冠后遗症专项检查深度免疫力检测” 、售价3545元 的中老年鸿福VIP体检等 。还能在套餐基础上根据自身需求 ，自愿选择加项 ，包括心脑血管深度检测 、新冠康复后专项检测 、肺部深度检测等数十项检测，价格在几十元 、上百元、上千元不等。

　　记者致电爱康国宾，客服又向记者推荐了几款广州地区内购 的阳康体检套餐，“两款套餐价格分别 是666元 、1480元 ，单项肺部CT价格为299元，目前还能预约。”

　　随后 ，记者登录美年大健康官网看到 ，该机构推出两款主打 的“阳康安心检——新冠后身体机能评估系列套餐”，到手价分别为529元 、599元。其中529元的标准款为新冠后身体机能评估套餐，显示已售出193595件 ；599元特定款显示已售20887件 。

　　医药电商平台推出单独肺部CT检测 价格千元以内

　　线上方面，医药电商平台的商家近期亦纷纷上线“阳康体检套餐” 、单独 的肺部CT检测 。据电商平台上某商家页面，旗下“阳康体检套餐”重点项目包含了胸部CT、心肌酶检测、血清肌酸激酶同工酶 ，售价为529元 ，据页面显示，这款体检套餐 的月销量超过100件。记者随机浏览发现，目前电商平台上“阳康体检套餐”的价格在300多元至600元之间 。

　　有部分商家则推出单独 的肺部CT专项检测，售价有的是280元 ，有 的是299元，有的售价是343元 ，有 的是316元……不同商家的肺部CT专项体检售价不同 ，价差约在20元至100元之间 。

　　善诊医学专家表示，胸部CT是评估肺部受累 的重要检查手段 ，高分辨率CT影像能将患者肺部细微病变状况排查出来，更有助于医生根据检查结果对患者开展针对性治疗 。除此之外，胸部CT检查还能对患者感染病症 的反应状况及具体进展加以评估，通过对患者病变部位变化状况的检测，对治疗方案进行合理调整，进而为判断患者预后提供重要参考 。专家提醒 ，全面体检可以考虑针对重点部位，如心脏深度筛查、免疫力检查、肝胆肾脏检查等应格外重视，及时发现健康问题 ，尽早查漏补缺。

　　线下门店次日预约率高达92% 打印胶片需另收费50元-80元

　　记者注意到，由于不少新冠病毒感染者担心出现白肺、心肌炎或其他新冠后遗症，包括肺部CT检测 的“阳康”体检业务受消费者关注 。据京东健康数据显示，近七日含肺部CT的体检套餐环比上周成交额增长了70% 。

　　与此同时 ，不少体检机构提示称 ，建议提前3-5天预约体检，如未预约，婉谢体检。记者进入爱康国宾预防新冠后遗症体检套餐的预约界面看到，广州三家线下门店次日(1月10日) 的预约率在74%至92% 。

　　爱康国宾客服表示 ，进行预防新冠后遗症体检需要阳性转阴后再去做，“您在家中测抗原显示阴性就可以，建议最好转阴后休息几天再来体检 。一般建议提前5-7天预约会比较好 。”查出肺炎是否有相关治疗服务 ？客服回应称 ，机构只做体检，若查出肺炎等情况，需要去医院进行治疗 ，“一般医院还会针对体检报告，再做进一步的检查”。

　　根据美年大健康官方2022年12月30日发布的信息显示，2022年12月28日 、29日、30日，美年健康集团肺部CT检查分别达到1.8万多 、2.3万多、2.8万多人次 。此外 ，体检中心线下门店还开辟了抗原产品销售业务 。12月27日，美年健康在投资者互动平台回复时表示，热景生物 是公司的战略合作伙伴，公司通过具备相应资质的线上商城结合线下体检中心针对客户需求对热景生物 的新冠抗原检测产品进行销售。

　　记者发现，虽然个别肺部CT的检查费用较便宜 ，但如果需要打印结果胶片仍需另外收费。以某线上医药平台商家为例 ，打印胶片需另外加50元费用。美年健康客服也表示，如果有肺炎等病症要去医院进一步诊断 ，机构只出具体检报告，打印片子需要另外收费80元 。

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）